Calendario Corsi ed Eventi

Data

Fluidodinamica in cucina. Natura e Tecnologia tra i fornelli

Prezzo dell’evento
0,00 € a persona
Regala evento
Data
4 aprile 2024
Orario evento
Alle 20:30
Prezzo dell’evento
0,00 € a persona

Casa Artusi ospita l’Università di Bologna per una serata dedicata ad avvicinare tutti gli appassionati di cucina al mondo della fisica e in particolare a quello della fisica dei fluidi. Scopriremo insieme come la cucina sia un vero e proprio laboratorio dove sperimentare “fenomeni” che sono alla base di molti eventi naturalie di prodotti tecnologici di uso comune. Ci sorprenderà sapere come si ottiene un ottimo caffè, il principio di funzionamento di un frullatore e le «geometrie» presenti in una frittura, le analogie tra gli arabeschi che si ottengono mescolando il caffè e i tifoni tropicali. Vedremo che relazione c’è tra un miscelatore e la lotta per la sopravvivenza tra uno squalo e un delfino.

Relatore: Prof. Alessandro Talamelli - Professore di Aereodinamica Università di Bologna


Evento a ingresso libero previa iscrizione tramite il nostro sito!

Vuoi regalare questo evento a qualcuno?

Regala evento

Potrebbero interessarti anche...

Data

La sfoglia in spiaggia al Fantini Club

Casa Artusi approda al Fantini Club di Cervia e ti propone un corso di sfoglia al tramonto sulle spiagge della bellissima riviera romagnola! Impara a preparare la pasta fresca al mattarello...

Data

Tutto crudo

Un corso pratico tutto dedicato alla cucina " del crudo", per imparare segreti e tecniche per valorizzare il pescato locale, frutta e verdura nel loro sapore originale. Come trattare il pesce a...

Data

La Sfoglia di una volta in due sere

Due serate consecutive in collaborazione con le Mariette all’insegna della Sfoglia la pasta fresca all’uovo tirata al mattarello mito e rito della via Emilia. Un approfondimento con...

Data

La Sfoglia in spiaggia al Fantini Club | 13 Giugno

Casa Artusi approda al Fantini Club di Cervia e ti propone un corso di sfoglia al tramonto sulle spiagge della bellissima riviera romagnola! Impara a preparare la pasta fresca al mattarello...

Data

Autori e assaggi con Luca Iaccarino

Casa Artusi ospita a Forlimpopoli Luca Iaccarino per la presentazione del suo nuovo libro " Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi d'Italia" EDT 2024  Dialoga con l'autore alla scoperta...

Data

Artusi on the beach al Maré

Casa Artusi approda al Maré di Cesenatico per la rassegna "Artusi on the beach" una serie di incontri di laboratori pratici di Sfoglia al tramonto nella bellissima riviera romagnola! Le date al...

Data

La Sfoglia in spiaggia al Fantini Club | 18 Luglio

Casa Artusi approda al Fantini Club di Cervia e ti propone un corso di sfoglia al tramonto sulle spiagge della bellissima riviera romagnola! Impara a preparare la pasta fresca al mattarello...

Data

La Sfoglia di una volta in tre sere

Tre serate in collaborazione dell' Associazione delle Mariette all’insegna della Sfoglia, la pasta fresca all’uovo tirata al mattarello mito e rito della via Emilia. Un approfondimento con...