Convivialità, qualità e semplicità sono gli ingredienti essenziali della ricetta della nostra Scuola, in cui appassionati e professionisti si incontrano per vivere l’esperienza della pratica in cucina.
Calendario Corsi ed Eventi
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La Panificazione
Il mondo della panificazione è sempre più di interesse nella cucina domestica. In questa giornata interamente dedicata al pane, impasteremo a mano e conosceremo tutti i segreti della lievitazione,...
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La Pasta ripiena da Nord a Sud con Elena Spisni
La pasta è il vero simbolo della cultura gastronomica italiana! Ogni territorio, dal nord al sud Italia ha i suoi formati di pasta ripiena e la sua ricetta per preparare l'impasto. In...
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Cucina per bambini (2x1) dai 6 ai 13 anni
Un’esperienza pensata per i più piccoli che sono appassionati di cucina! Un solo prezzo per un corso da vivere con la propria famiglia. I bambini accompagnati da un loro genitore (partecipazione...
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Il pesce dell'Adriatico alla moda di Artusi
Un corso pratico di cucina ' alla moda di Artusi' con il pesce del mare di Romagna accompagnati dalle mani esperte della cucina d'autore ispirata ai valori artusiani. L'Adriatico, un mare ricco di...
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La Piadina Romagnola
L’esperienza pratica di cucina in collaborazione con l' Associazione delle Mariette, dedicata alla piadina romagnola, da cibo dei romagnoli come direbbe il Pascoli a street food noto in tutto il...
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Funghi, tartufi e i tesori del bosco
L’autunno è la stagione che ci offre una ricca varietà di prodotti gastronomici. In questo corso di cucina valorizziamo la stagionalità con ricette dedicate all’autentico sapore dell' entroterra...
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Senza glutine!
Il mondo della cucina senza glutine incontra la cultura artusiana! Ricette semplici da fare tutti i giorni e adatte a chi è celiaco senza rinunciare ovviamente al buongusto come ci insegna...
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Le Zuppe e la cucina dei legumi
Nel patrimonio gastronomico italiano, zuppe e legumi raccontano una cucina fatta di stagionalità, convivialità e sapienza contadina. Un viaggio tra ricette della tradizione e interpretazioni...
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La Sfoglia di una volta in tre serate
Tre serate all’insegna della Sfoglia in collaborazione con l' Associazione delle Mariette, la pasta fresca all’uovo tirata al mattarello mito e rito della via Emilia. Un approfondimento con...
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La Pasticceria
L’ arte della pasticceria affascina sempre più chi ama creare dolci nella propria cucina. Durante questo corso lavoreremo impasti morbidi e creme vellutate, scoprendo tutti i...
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La cucina vegetale
Sempre più persone orientano la propria alimentazione verso il mondo vegetale portando sulle proprie tavole verdure e prodotti dall’estrema versatilità in cucina. Spesso però ci si ritrova con...
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La Pizza in teglia con Marco Farabegoli
“ La pizza in teglia” è un’esperienza dedicata agli appassionati di cucina che vogliono scoprire i segreti di questo classico amato da tutti. Durante il corso, impareremo a preparare l’impasto...
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Senza Spreco! La cucina del recupero
La cucina del recupero è da sempre una delle espressioni più autentiche della tradizione gastronomica italiana: un sapere domestico capace di trasformare avanzi, pane raffermo, ortaggi e...
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La Sfoglia di una volta in una giornata intera
Una giornata intera completamente dedicata alla Sfoglia con l' Associazione delle Mariette, la pasta fresca all’uovo tirata al mattarello mito e rito della via Emilia. Un approfondimento con...
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Il Quinto Quarto: le frattaglie in cucina
Il quinto quarto rappresenta una delle tradizioni più antiche e identitarie della cucina italiana: una cucina popolare, ingegnosa e ricca di sapore, nata dalla capacità di valorizzare ogni parte...