Calendario Corsi ed Eventi

Convivialità, qualità e semplicità sono gli ingredienti essenziali della ricetta della nostra Scuola, in cui appassionati e professionisti si incontrano per vivere l’esperienza della pratica in cucina.

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Il menu del Maré con Omar Casali

Casa Artusi incontra il Maré di Cesenatico in un corso di cucina pratico per scoprire i segreti dei piatti più iconici dello chef Omar Casali. Una cucina attenta al territorio, che valorizza...

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Racconti e assaggi di Pasta Mancini

Casa Artusi accoglie per la prima volta a Forlimpopoli, il Pastificio Mancini, azienda che produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi nel cuore delle Marche, ottenendo ogni...

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Erbe spontanee e cucina veg

La primavera porta sulle nostre tavole prodotti vegetali dall’estrema versatilità in cucina inoltre sui nostri campi compaiono le prime erbe spontanee in grado di offrire alle nostre ricette quel...

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World Disco Soup Day 2024

Casa Artusi ospita a Forlimpopoli (FC) il World Disco Soup Day: un evento globale creato dal movimento Slow Food Youth Network, la rete dei giovani di Slow Food come “sforzo” collettivo per...

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Pesce di Romagna alla moda di Artusi

Un corso pratico di cucina ‘ alla moda di Artusi’ con il pesce del mare di Romagna accompagnati dalle mani esperte della cucina d'autore ispirata ai valori artusiani. L'Adriatico,...

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La piadina romagnola con le Mariette

L’esperienza pratica di cucina dedicata alla piadina romagnola, da cibo dei romagnoli come direbbe il Pascoli a street food noto in tutto il mondo. La piadina è il pane di questa terra, che via...

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La Sfoglia di una volta con le Mariette

Una giornata intera completamente dedicata alla Sfoglia, la pasta fresca all’uovo tirata al mattarello mito e rito della via Emilia. Un approfondimento con introduzione culturale sul ruolo della...

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Senza glutine!

Il mondo della cucina senza glutine incontra la cultura artusiana! Ricette semplici da fare tutti i giorni e adatte a chi è celiaco senza rinunciare ovviamente al buongusto come ci insegna...

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Tutto crudo

Un corso pratico tutto dedicato alla cucina " del crudo", per imparare segreti e tecniche per valorizzare il pescato locale, frutta e verdura nel loro sapore originale. Come trattare il pesce a...

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La Sfoglia di una volta in due sere

Due serate consecutive in collaborazione con le Mariette all’insegna della Sfoglia la pasta fresca all’uovo tirata al mattarello mito e rito della via Emilia. Un approfondimento con...