Dove il gusto per la cultura gastronomica incontra la convivialità e il saper-fare nell’esperienza pratica della cucina di casa!
il Sapere
La Fondazione Casa Artusi dal 2007 è a servizio delle Istituzioni per la promozione e la diffusione della cultura artusiana. Si occupa di turismo e marketing territoriale realizzando progetti volti a far conoscere il patrimonio gastronomico della cucina di casa italiana in nome di Artusi.
il Saper Fare
La Scuola di cucina è il luogo in cui le mani di tanti curiosi incontrano la cultura del saper-fare e l’attenzione per la qualità dei prodotti del territorio. Animata, vissuta, la Scuola si fonda sulla condivisione che è l’essenza stessa dei nostri corsi. Le persone in cucina si incontrano, conoscono e sperimentano memorie personali e nuovi sapori
il Ristorante
La passione per la Romagna unita alle ricette di Pellegrino Artusi nel nostro Ristorante offrono momenti di convivialità che celebrano il buongusto in cucina dove si può ritrovare a pieno l’animo più autentico e stagionale del nostro territorio.
Comitato Scientifico
La Fondazione Casa Artusi è un’istituzione apprezzata a livello internazionale che si avvale di un Comitato Scientifico di massimi esperti e cultori della gastronomia che ne coordinano regolarmente l’identità e la progettualità culturale.
Calendario Corsi
Convivialità, qualità e semplicità sono gli ingredienti essenziali della proposta dei nostri corsi di cucina dove appassionati e professionisti si incontrano per vivere l'esperienza della pratica in cucina.
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Sapori del bosco
L’ autunno ci offre una ricca varietà di prodotti gastronomici. In questo corso base di cucina valorizziamo la stagionalità con ricette dedicate all’autentico sapore della Romagna dell’entroterra....
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La pasticceria di base della tradizione italiana
Un corso base di pasticceria per appassionati con le principali ricette della tradizione dolciaria italiana in compagnia di Joelle Nédérlants, già responsabile della cucina di redazione della...
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Pesce di Romagna alla moda di Artusi
Un corso pratico di cucina ‘ alla moda di Artusi’ con il pesce del mare di Romagna accompagnati dal nostro Responsabile di cucina Matteo Milandri. L'Adriatico, un mare ricco di storia e...
La Bottega
Un piccolo emporio in cui trovare libri, strumenti di cucina, prodotti e ricordi dell'esperienza in Casa Artusi.
Team Building
Vieni a vivere un’esperienza interamente riservata alla tua azienda, scopri le nostre proposte di corsi e attività di gruppo
News ed Eventi
Notizie e aggiornamenti sulle attività di Casa Artusi in Italia e nel mondo.
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Casa Artusi ricerca una risorsa per segreteria amministrativa e supporto alla gestione eventi
Casa Artusi, in un’ottica di espansione della propria struttura RICERCA, sotto il coordinamento operativo del Direttore generale unico: Una risorsa per attività di segreteria amministrativa, gestione budget e rendicontazione progetti,...
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Wellness Week e Casa Artusi: benessere e sana alimentazione
Dal 16 al 24 settembre in tutta la Romagna torna la “Wellness Week – La settimana del movimento e dei sani stili di vita”, evento promosso dalla Wellness Foundation e dalla Regione Emilia-Romagna con il patrocinio dell’Università di Bologna e...
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Premio Artusi 2023 a Nico Acampora di PizzAut
"Aver ideato e realizzato un progetto di inclusione sociale attraverso il valore del cibo e della convivialità; per perseguire con coraggio e creatività dal 2017 l’obiettivo di sensibilizzare istituzioni e persone sul tema dell’occupabilità delle...
Futuro Artusi
Casa Artusi continua il lavoro di Pellegrino Artusi raccogliendo storie e ricette di famiglia.
Casa Artusi ricerca una risorsa per segreteria amministrativa e supporto alla gestione eventi