Shop

Corso pratico di cucina 

Il Maestro di Cucina, partendo semplicemente da farina di grano tenero di tipo 0 da filiera corta 100% grani locali e da uova da allevamento biologico, realizza l'impasto rigorosamente a mano e poi “tira” (stende) la sfoglia con il mattarello realizzando, in un percorso ideale lungo la via Emilia, alcuni dei più iconici tipi di pasta fresca fra cui tagliatelle, tagliolini, garganelli, maltagliati, tortelli, ravioli e naturalmente i cappelletti romagnoli.

A seguire ogni partecipante, in postazione individuale completamente attrezzata per cucinare, sempre con l'aiuto del Maestro di Cucina vive una full-immersion nel mondo della pasta fresca di Romagna, preparando i suoi impasti (rigorosamente a mano) e poi li tira (con il mattarello) realizzando i diversi ritagli di pasta classici e ripieni come ad esempio i cappelletti con i formaggi del Caseificio Mambelli. 

Al termine i partecipanti portano a casa tutta la pasta preparata.

Corso pratico di cucina
Durata 4 ore
€ 150 per persona (minimo 2 persone) IVA 22% inclusa

Dispensa con le ricette, un quadernino per prendere appunti e un grembiule fatto a mano in tela stampata romagnola della Stamperia Pascucci 1826 in omaggio

Desideri ulteriormente personalizzare il corso? 

SCEGLI TU il GIORNO e l'ORARIO! Contatta la Segreteria di Casa Artusi

tel.+39 0543 74.31.38
mob.+39 349 84.01.818
mail scuola@casartusi.it