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Pellegrino Artusi, oggi. Notizie, eventi e aggiornamenti.

Premio Artusi 2021 alla Comunità Sant'Egidio

Sabato 16 ottobre dopo l'inaugurazione alle ore 17:00 della mostra "Storia illustrata degli spaghetti al pomodoro" visitabile in Casa Artusi fino al 22 novembre 2021 a ingresso libero negli orari...

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SAVE THE DATE - Carteggio artusiano online - 12 novembre

​Il 12 novembre alle ore 17:00 il prezioso Carteggio artusiano con oltre 1800 lettere, Patrimonio di storie, curiosità e testimonianze delle italiane e degli italiani dell'epoca sarà finalmente disponibile a seguito del lavoro di trascrizione, studio e digitalizzazione di Casa Artusi sul sito www.casartusi.it per tutti i curiosi e gli studiosi che intendono approfondire e leggere quanto veniva scritto a Pellegrino Artusi

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Domeniche delle Mariette

​Dopo una lunga pausa finalmente tornano gli appuntamenti della Domenica delle Mariette, gli incontri culturali dedicati al saper-fare domestico a cura dell'Associazione Mariette in Casa Artusi, Chiesa dei Servi, via A. Costa 27 a Forlimpopoli (FC)

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Artusi e il riso

Non stupisce dunque che Pellegrino Artusi ne La scienza in cucina dia ben tre ricette del risotto alla milanese, il primo con riso burro zafferano e mezza cipolla, il secondo con midollo di bue e il terzo con due dita di marsala, e moltiplichi i risotti senza la qualifica geografica, col brodo di pesce, coi funghi, con i gamberi, coi piselli, coi pomodori, con i ranocchi, colle seppie, colle telline, colle tinche …

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Buon compleanno Marietta! Intervista del 1932 a La Cucina Italiana

Importante è però un'altra testimonianza che Marietta rilascia alla rivista La Cucina Italiana nel 1932 con un'intervista che ci fornisce dettagli e curiosità su Pellegrino Artusi e gli ultimi anni della sua vita dedicati proprio al Manuale contraddistinti da biblioteca e cucina, penne e pentole, studio e pratica, sapere e saper-fare, gli stessi elementi che oggi animano le attività della Casa che ne celebra la sua figura nella terra natale a Forlimpopoli: Casa Artusi

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