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Pellegrino Artusi, oggi. Notizie, eventi e aggiornamenti.

Pane, amore e...fantasia!

Sabato 31 luglio 2021 dalle ore 18 un incontro con professioniste del settore enogastronomico per aprire i nove giorni di Festa Artusiana che vedrà Casa Artusi impegnata in momenti di riflessione, presentazioni di libri, dialoghi, e conseguenti aperitivi nella suggestiva corte del complesso che ospita Casa Artusi

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Forum nazionale della cucina di casa - Evento online

Casa Artusi si pone l’obiettivo di diventare un punto di riferimento per le molte realtà presenti sul territorio nazionale che hanno a cuore la tutela e la salvaguardia del patrimonio enogastronomico con l’obiettivo di creare una rete culturale per portare avanti il lavoro iniziato da Pellegrino Artusi con la sua intramontabile Scienza in cucina.

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Aperitivi a corte: buone letture e buon cibo. Dialoghi con gli autori

​Quasi tutte le sere dalle ore 19:00, torna la rassegna Aperitivi a corte con qualche novità unendo in un perfetto connubio dialoghi in presenza e interventi in collegamento streaming per raccontare e promuovere la cultura artusiana adattandola a nuovi linguaggi e nuovi strumenti. Un ricco programma di appuntamenti che renderanno Casa Artusi il palcoscenico ideale per confrontarsi sui temi d'attualità del mondo enogastronomico italiano. Al termine di ogni incontro è previsto un aperitivo nella corte di Casa Artusi con calice di vino del territorio locale e ricetta artusiana!

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​Mangiare con gli occhi

Che razza di sfoglia è? Non quella che, tagliata, modellata e cotta finisce, sparisce in bocca, ma un’altra che si può mangiare solo con gli occhi. E’ disegno, pittura, rappresentazione di un oggetto mutevole, che non si replica, non si riproduce. Non è foglia caduca e nessuna mano la sfoglia, ma abbaglia con il suo colore giallo, poi avvince per una sequenza in cui il frumento gioca un ruolo primario, in cui le uova di gallina ne sono il tesoro, in cui infine un matterello apparirà nascosto e imposto

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TRAMONTO DiVINO a Forlimpopoli

4 agosto 2021 con il Maestro Paolo Teverini e le migliori etichette vini regionali

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