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Date

Erbe spontanee e cucina veg

Price
90,00 € per person
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Date
Martedì 23 aprile 2024
Course timetable
Dalle 19:00 alle 22:00
Course duration
3 ore
Numero partecipanti
Da 10 a 19 partecipanti
Price
90,00 € per person

Teacher

Matteo Milandri

Responsabile Scuola di cucina Casa Artusi

La primavera porta sulle nostre tavole prodotti vegetali dall’estrema versatilità in cucina inoltre sui nostri campi compaiono le prime erbe spontanee in grado di offrire alle nostre ricette quel sapore unico e autentico del territorio. Un corso dedicato alle materie prime vegetali e all’appetito che la natura è in grado di sfamare.

Scopriamo il mondo delle erbe spontanee e il loro utilizzo in cucina con una serie di ricette locali e attente alle tendenze gastronomiche contemporanee. Sperimentiamo innovativi utilizzi delle verdure in cucina per non rinunciare come suggerisce l’Artusi a una cucina di buon gusto.

I nostri Maestri di cucina stanno definendo le ricette di questo corso 

  • Il verde a tutto tondo
  • Risotto crema di stridoli, squacquerone del Caseificio Mambelli e pesto di rosole crude
  • Carote colorate, fondo vegetale, tarassaco e albicocche verdi 


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CONFERMA E RECESSO 

Al termine del corso ogni partecipante riceverà in omaggio il grembiule su tela di stampa romagnola di Casa Artusi e la dispensa con le ricette e gli approfondimenti del corso di cucina, inoltre un piccolo quadernino dove segnare i vostri appunti

Ogni partecipante riceverà contenitori biodegradabili per portare a casa tutte le ricette preparate personalmente

Nel caso in cui non si dovesse raggiungere il numero minimo di partecipanti provvederemo a rimborsare la quota di partecipazione o in alternativa sarete contattati per convertirlo in un buono per l’acquisto di un altro corso

E’ possibile richiedere il rimborso in caso siate nell’impossibilità di partecipare entro 5gg dalla data del corso


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