Calendario Corsi

L’autunno ci offre una ricca varietà di prodotti gastronomici. In questo corso base di cucina valorizziamo la stagionalità con ricette dedicate all’autentico sapore della Romagna dell’entroterra. Funghi, castagne, e naturalmente tartufi, prodotti principe dei nostri boschi, e del libro di Artusi, saranno i protagonisti di questo corso rivolto ad appassionati! Basteranno semplici accorgimenti da seguire passo dopo passo e pochi segreti per imparare a esaltare questi ingredienti nella nostra cucina di casa di tutti i giorni.

Con il Maestro di cucina Andrea Giacchini di Essentia a Castrocaro Terme (FC) 

Dopo un bel percorso con la stella Michelin Xavier Mathieu, al ristorante Le Phébus & Spa Relais et Château in Provenza, Andrea Giacchini fa ritorno nelle sua terra di origine e concretizza un progetto ambizioso che ha preso forma con il ristorante Essentia. Le sue ricette della tradizione , da sempre, si arricchiscono di un tocco creativo e di spirito d’innovazione, dando vita a raffinate portate attente alla ricerca e la selezione maniacale di materie prime di qualità, dove la tecnica mai invasiva è al servizio della leggerezza e del gusto. 

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Al termine del corso i partecipanti riceveranno in omaggioil grembiule su tela in stampa romagnola di Casa Artusi e la dispensa con le ricette e gli approfondimenti del corso di cucina, oltre a un piccolo ricettario per prendere appunti durante l'esperienza.

Dalle scelta delle materie prime alla conclusione del corso abbiamo a cuore il NON SPRECO delle risorse.
Per questo motivo ogni partecipante conserverà e porterà a casa con sè, in appositi contenitori biodegradabili, quanto preparato personalmente durante la lezione.

CONFERMA CORSO E RECESSO

Nel caso in cui non si dovesse raggiungere il numero minimo di partecipanti provvederemo a rimborsare la quota di partecipazione o in alternativa sarete contattati per convertire la vostra iscrizione in un buono valido per l’acquisto di un altro corso.

Si precisa che è possibile richiedere il rimborso del pagamento effettuato per sopraggiunta impossibilità di partecipare al corso esclusivamente entro 5gg dalla data dell'evento.