Calendario Corsi

Una giornata intera completamente dedicata alla Sfoglia, la pasta fresca all’uovo tirata al mattarello mito e rito della via Emilia. Un approfondimento con introduzione culturalesul ruolo della pasta e delle minestre nel manuale di Pellegrino Artusi a cui segue l’esperienza pratica. Ognuno impasta più volte nell’arco della giornata fino a confezionare i ritagli classici, di Sfoglia gialla e di paste colorate, inoltre gli strozzapreti. Per poi dedicarsi alle paste ripiene(non possono mancare i cappelletti all’uso di Romagna n.7 di Artusi) e naturalmente la Spoja lorda.Un vero e proprio viaggio immersivo per imparare i segreti della pasta con la passione di chi vive il territorio.

Attenzione: 

Per iscriversi a questo corso si potrà effettuare pagamento esclusivamente tramite bonifico bancario intestato a Fondazione Casa Artusi.

Al termine del corso i partecipanti riceveranno in omaggio il grembiule su tela in stampa romagnola di Casa Artusi e la dispensa con le ricette e gli approfondimenti del corso di cucina, oltre a un piccolo ricettario per prendere appunti durante l'esperienza.

Dalle scelta delle materie prime alla conclusione del corso abbiamo a cuore il NON SPRECO delle risorse.
Per questo motivo ogni partecipante conserverà e porterà a casa con sè, in appositi contenitori biodegradabili, quanto preparato personalmente durante la lezione.

CONFERMA CORSO E RECESSO

Nel caso in cui non si dovesse raggiungere il numero minimo di partecipanti provvederemo a rimborsare la quota di partecipazione o in alternativa sarete contattati per convertire la vostra iscrizione in un buono valido per l’acquisto di un altro corso.

Si precisa che è possibile richiedere il rimborso del pagamento effettuato per sopraggiunta impossibilità di partecipare al corso esclusivamente entro 5gg dalla data dell'evento.