Calendario Corsi ed Eventi

Il mondo della panificazione è sempre più di interesse nella cucina domestica. In questa giornata interamente dedicata al pane, impasteremo a mano e conosceremo tutti i segreti della lievitazione, con facili accorgimenti da utilizzare anche in casa propria.

Non mancheranno approfondimenti tecnici sulle farine, sul mondo dei grani antichi e sui diversi tipi di lievito, tutti consigli che si alterneranno alla preparazione di una serie di prodotti lievitati e diverse tipologie di pane.

Piccola pausa pranzo inclusa con prodotti di panificazione trattati durante il corso in abbinamento a birre artigianali del birrificio Mazapegul di Civitella di Romagna (FC)

Docente del corso sarà Mauro Alba di Roovido, Cesena 

Le ricette del corso: 

• Pane integrale
• Grissini 
• Focaccia pugliese
• Pane mais e basilico 

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All’inizio del corso ogni partecipante riceverà in omaggio il grembiule di Casa Artusi su tela romagnola della Stamperia Pascucci e la dispensa con le ricette e gli approfondimenti del corso di cucina, inoltre un piccolo ricettario dove segnare i vostri appunti.

Ogni partecipante riceverà contenitori biodegradabili per portare a casa tutte le ricette preparate personalmente

Nel caso in cui non si dovesse raggiungere il numero minimo di partecipanti provvederemo a rimborsare la quota di partecipazione o in alternativa sarete contattati per convertirlo in un buono per l’acquisto di un altro corso

È possibile richiedere il rimborso in caso siate nell’impossibilità di partecipare entro 5gg dalla data dell'evento