Calendario Corsi ed Eventi

Il mondo della selvaggina sta diventando sempre più affascinante per gli appassionati di gastronomia domestica. In questo corso interamente dedicato alla cacciagione, impareremo a riconoscere i tagli migliori, a prepararli nel rispetto dei loro aromi naturali e a valorizzarli con tecniche semplici ma efficaci. Scopriremo metodi di marinatura, cotture lente e abbinamenti che esalteranno il sapore autentico della selvaggina, con consigli facilmente replicabili anche nella cucina di casa.

Il nostro Maestro di cucina Mattia Borroni sta definendo le ricette del corso. 

Chi è Mattia Borroni? 

Nel suo ristorante Alexander di Ravenna celebra la ricerca del gusto attraverso un percorso che parte dal passato e si proietta verso il futuro. Passione, sperimentazione e creatività sono gli ingredienti della sua filosofia gastronomica e quindi di ogni suo piatto. 

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ATTENZIONE IL REGALO SI RIFERISCE A UN BUONO REGALO (CODICE SCONTO GENERICO PER QUALSIASI CORSO DI CUCINA) IL DESTINATARIO DEL BUONO DOVRA' PROCEDERE AUTONOMAMENTE CON L'ISCRIZIONE AL CORSO DESIDERATO

All'inizio del corso i partecipanti riceveranno in omaggio il grembiule di Casa Artusi su tela in stampa romagnola della Stamperia Pascucci e la dispensa con le ricette e gli approfondimenti del corso di cucina, oltre a un piccolo ricettario per prendere appunti durante l'esperienza.

Al termine del corso ogni partecipante conserverà e porterà a casa con sè, in appositi contenitori biodegradabili o vassoi, quanto preparato personalmente durante la lezione.

CONFERMA CORSO E RECESSO

Nel caso in cui non si dovesse raggiungere il numero minimo di partecipanti provvederemo a rimborsare la quota di partecipazione o in alternativa sarete contattati per convertire la vostra iscrizione in un buono valido per l’acquisto di un altro corso.

Si precisa che è possibile richiedere il rimborso del pagamento effettuato per sopraggiunta impossibilità di partecipare al corso esclusivamente entro 5gg dalla data dell'evento.