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Un evento tra racconti e degustazioni sull'Ostrica "La Mignon" in compagnia di Alessio Tagliati, Presidente della Cooperativa Gorino e insieme ad altre due eccellenze del nostro territorio: l'Olio di Brisighella DOP e lo Scalogno di Romagna IGP.

Nata nelle acque incontaminate della Sacca di Goro, nel cuore del Delta del Po, la Mignon è una piccola eccellenza dell’Adriatico che racchiude tutta la ricchezza di un territorio unico. Allevata con tecniche innovative che simulano il ritmo naturale delle maree, sviluppa una polpa sorprendentemente carnosa e una consistenza croccante, con un perfetto equilibrio tra sapidità marina e delicate note dolci.

Pensata per la convivialità e per chi si avvicina al mondo delle ostriche, la Mignon conquista al primo assaggio: elegante, accessibile e profondamente legata alla cultura e alla tradizione della laguna. Un’autentica esperienza sensoriale che unisce natura, sapere artigianale e gusto contemporaneo.

Durante l'evento vedremo dal vivo come si aprono le ostriche e come si possono degustare in purezza o in ricetta. Oltre alle Ostriche saranno raccontati e degustati l'Olio extravergine d'oliva di Brisighella DOP della società agricola "Giorgia" e lo Scalogno di Romagna IGP

Ecco le ricette che degusteremo:

• Ostrica in purezza con scalogno di Romagna IGP e Olio extravergine d'oliva di Brisighella DOP
• Ostrica fritta in tempura
• Spaghetto con le ostriche

CONFERMA E RECESSO DELL'ISCRIZIONE:

Si richiede di segnalare nelle note dell'iscrizione eventuali allergie o intolleranze.

Si può richiedere il rimborso solo qualora la comunicazione alla segreteria di Casa Artusi info@casartusi.itsia pervenuta entro 5gg e non oltre dalla data dell'evento