Matteo Milandri
Responsabile Scuola di cucina Casa Artusi
Calendario Corsi ed Eventi
- Data
Il riso: dai timballi ai risotti
- Prezzo del corso
- 90,00 € a persona
Regala corso
- Data
- 16 aprile 2025
- Orario corso
- Dalle 19 alle 22
- Durata corso
- 3 ore
- Numero partecipanti
- Da 10 a 19 partecipanti
- Prezzo del corso
- 90,00 € a persona
Docente
Il riso è l’alimento più consumato al mondo e la sua importanza nel patrimonio gastronomico italiano è indiscussa, eppure quanto conosciamo i segreti e gli infiniti usi in cucina di questo prodotto?
Un corso pratico per rispondere a questa domanda e preparare insieme ai nostri Maestri di cucina, passo dopo passo, una serie di ricette con protagonista il riso. Dai risotti, ai timballi, fino a l’utilizzo in minestre o in pasticceria, ogni tipologia di riso si presta a un determinato impiego in cucina.
Le ricette del corso:
- Riso nero colle seppie alla fiorentina n.74 di Pellegrino Artusi
- Risotto squacquerone, riduzione di peperone e acciughe
- Timballo di riso, piselli e formaggio di fossa
Vuoi regalare questo corso a qualcuno?
All’inizio del corso ogni partecipante riceverà in omaggio il grembiule di Casa Artusi su tela romagnola della Stamperia Pascucci e la dispensa con le ricette e gli approfondimenti del corso di cucina, inoltre un piccolo ricettario dove segnare i vostri appunti.
Ogni partecipante riceverà contenitori biodegradabili per portare a casa tutte le ricette preparate personalmente
Nel caso in cui non si dovesse raggiungere il numero minimo di partecipanti provvederemo a rimborsare la quota di partecipazione o in alternativa sarete contattati per convertirlo in un buono per l’acquisto di un altro corso
È possibile richiedere il rimborso in caso siate nell’impossibilità di partecipare entro 5gg dalla data dell'evento
Vuoi regalare questo corso a qualcuno?
Regala corsoPotrebbero interessarti anche...
- Data
La Sfoglia di una volta in una giornata intera
Una giornata intera completamente dedicata alla Sfoglia con le Mariette, la pasta fresca all’uovo tirata al mattarello mito e rito della via Emilia. Un approfondimento con introduzione ...
- Data
Pesce di Romagna alla moda di Artusi
Un corso pratico di cucina ‘ alla moda di Artusi’ con il pesce del mare di Romagnaaccompagnati dalle mani esperte della cucina d'autore ispirata ai valori artusiani. L'Adriatico, un mare ricco di...
- Data
Cucina per bambini (2x1)
Un’esperienza pensata per i più piccoli che sono appassionati di cucina! Un solo prezzo per un corso da vivere con la propria famiglia. I bambini accompagnati da un loro genitore (partecipazione...
- Data
La Panificazione
Il mondo della panificazione è sempre più di interesse nella cucina domestica. In questa giornata interamente dedicata al pane, impasteremo a mano e conosceremo tutti i segreti della...
- Data
La Sfoglia di una volta in tre serate
Tre serate all’insegna della Sfoglia in collaborazione con l'Associazione delle Mariette, la pasta fresca all’uovo tirata al mattarello mito e rito della via Emilia. Un approfondimento con...
- Data
La cacciagione
Il mondo della selvaggina sta diventando sempre più affascinante per gli appassionati di gastronomia domestica. In questo corso interamente dedicato alla cacciagione, impareremo a...
- Data
Pesce di Romagna alla moda di Artusi
Un corso pratico di cucina ' alla moda di Artusi' con il pesce del mare di Romagna accompagnati dalle mani esperte della cucina d'autore ispirata ai valori artusiani. L'Adriatico, un mare...
- Data
Mille sfumature della carne
Carni bianche, rosse e nere rappresentano un universo di sapori e consistenze capace di ispirare ogni appassionato di cucina. Da tempi antichi, il modo in cui vengono preparate e cotte ha...