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Pellegrino Artusi, oggi. Notizie, eventi e aggiornamenti.

Don Pomodoro

Quando Artusi si diverte a ricordare il personaggio Don Pomodoro, probabilmente ignorando i francescani che l’avevano portato in Europa, il pomodoro era di pubblico dominio non solo in Romagna. L’aneddoto non era stato creato quando stampava la ricetta della salsa di pomodoro ma probabilmente prima, anche se preannunciava la sua distribuzione industriale.

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Centro cinema San Biagio Cesena, mostra "Fellini tra tavola e cucina, ricordando l'Artusi"

La cucina di Fellini

​Da dietro un’ampia vetrata rigata dalla pioggia, una vasta, calda, sala da pranzo si presenta affollata, con tutti i tavoli occupati. Il maÎtre guida, con passi lenti, vagamente danzanti, il corteo di camerieri verso un’elegante signora seduta in compagnia di un giovane accompagnatore.

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Casa Artusi e Made in Nature

Il biologico è un concetto recente ma in realtà possiamo dire come i consigli di Pellegrino Artusi nel suo manuale “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” guardavano già al futuro perché si tratta di una cucina attenta alla qualità della materia prima, ricca di riferimenti al mondo vegetale

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Casa Artusi e UNISG Pollenzo

Casa Artusi ha aperto questo viaggio virtuale che continuerà dai piccoli produttori emiliano-romagnoli perchè come ha sottolineato la Professoressa Campanini la nostra Casa è un epicentro di storie, di esperienze diverse, un punto di incontro di testimonianze locali, ben raccolte, tramandate e promosse in nome di uno storyteller d'eccezione Pellegrino Artusi.

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