Iscrizioni chiuse - Confermato

Tortellino emiliano

Corso Pratico

Data
13/10/2022 20:00-22:30
Stato
Iscrizioni chiuse - Confermato
Prezzo
50,00 €
Minimo partecipanti
15
Massimo partecipanti
20

Corso Pratico

Corso dedicato al tortellino tradizionale di Castelfranco Emilia (MO) in collaborazione con le Maestre Sfogline dell'Associazione La San Nicola

Dimostrazione della preparazione della sfoglia e della chiusura del tortellino, di questo mito della cultura emiliana, con aneddoti e curiosità sulle origini e le storie legate al primo piatto in brodo per antonomasia dell'Emilia. Approfondimento sulle materie prime utilizzate e sul ricco ripieno di carne con la ricetta delle Maestre Sfogline di Castelfranco Emilia

A seguire ogni partecipante nella propria postazione individuale completamente attrezzata tira la sua sfoglia e impara l'arte della chiusura dei tortellini sotto la sapiente guida delle sfogline. Al termine ciascun corsista porta a casa quanto preparato!

In omaggio il grembiule su tela stampata romagnola di Casa Artusi e una piccola dispensa con le ricette e gli approfondimenti del corso di cucina

Quota individuale di partecipazione euro 50


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