Il cappelletto è il re del Natale romagnolo. Ogni casa di Romagna porta a tavola il giorno di Natale un piatto fumante di cappelletti in brodo. Chi li fa di magro, chi mette un po’ di carne, chi usa il Parmigiano Reggiano DOP e chi verso l’entroterra usa il pecorino. Alcuni li arricchiscono con profumi e spezie secondo il proprio gusto, proprio come suggerisce Pellegrino Artusi nella ricetta n.7 del suo Manuale.

Festeggiamo simbolicamente il Natale entrando nella casa di una Marietta dell’Associazione Mariette di Forlimpopoli, in compagnia di un giovane gastronomo con cui la Marietta dialogherà in cucina per scoprire curiosità e approfondimenti sulla ricetta di casa

Cosa faremo?

Riviviamo o scopriamo l’esperienza di quando una mamma o una nonna trasmettono il loro saper-fare pratico in cucina ascoltando le parole e la storia personale delle Mariette di Forlimpopoli

Cuciniamo in diretta, passo dopo passo, la ricetta personale della Marietta oppure se preferite si può semplicemente ascoltare, prendere qualche appunto, e replicare in un secondo momento

Come funziona?

Quota individuale di partecipazione euro 20 (a collegamento)

Con una sola quota d’iscrizione possono partecipare una o più persone con lo stesso dispositivo e si ha la possibilità di interagire in diretta con le mariette, gli esperti per dubbi, curiosità e approfondimenti, ed essere seguiti il più possibile dato un numero massimo di partecipanti al webinar. 

Vuoi sostenere le attività della Fondazione Casa Artusi? A soli 50 euro puoi iscriverti e partecipare a quattro dei webinar programmati nel calendario della Scuola di cucina con i Maestri di cucina di Casa Artusi.  Per scoprire di più clicca qui sulla nostra bottega online!

Vuoi regalare questo corso a qualcuno? Clicca qui sulla nostra bottega online - sezione buoni regalo!

La strumentazione di regia permette un’ottima visualizzazione con diverse inquadrature e focus dettagliati sull’esecuzione della ricetta per seguire al meglio il tutto.

Al momento dell’iscrizione si riceve una comunicazione di avvenuta iscrizione, una volta confermato il corso, si può procedere con il versamento della quota d’iscrizione. Pochi giorni prima del corso si riceve via mail il link alla piattaforma per partecipare, l’elenco degli ingredienti, degli utensili, la dispensa con le ricette, gli approfondimenti e il decalogo della cucina artusiana. Al termine del corso vi verrà inviato l’attestato di partecipazione e il video con la replica della diretta per rivederla ogni volta che si vuole. 

Qualora non abbiate mai utilizzato una piattaforma webinar la segreteria di Casa Artusi è disponibile a seguirvi, previo appuntamento, passo dopo passo, per il corretto funzionamento sui vostri dispositivi.

Il giorno del corso saremo online già 15 minuti prima dell’orario indicato per accogliervi ed evitare che ci siano problemi tecnici