Calendario dei Corsi di Cucina

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Convivialità, qualità e semplicità sono gli ingredienti essenziali della ricetta della nostra Scuola, in cui appassionati e professionisti si incontrano per vivere l’esperienza della pratica in cucina.

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Zuppe contadine

Corso Webinar Le zuppe sono il simbolo della cucina contadina, di quel focolare domestico in cui far sobbollire lentamente materie prime rurali che ben si...

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Pasticceria di San Valentino

Corso Pratico Vivi un'esperienza di cucina per te o con la persona a cui vuoi bene tra i banchi della nostra scuola aperta agli appassionati e agli amanti del...

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Pesce azzurro

Corso Webinar Un’esperienza immersiva nell’azzurro del nostro mare di Romagna valorizzando il pescato locale in cucina. L’Adriatico, a noi vicino, ci offre...

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La Piadina romagnola

Corso Pratico In collaborazione con l'Associazione delle Mariette. Corso dedicato alla Piadina Romagnola fatta a mano: da “ cibo dei Romagnoli” come scrive...

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Cappelletti all'uso di Romagna - Speciale Natale

Corso Webinar Il cappelletto è il re del Natale romagnolo. Ogni casa di Romagna porta a tavola il giorno di Natale un piatto fumante di cappelletti in brodo....

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Grani antichi e pasta madre

Corso Webinar La riscoperta del territorio ha riportato al centro dell’attenzione il concetto di biodiversità valorizzando sempre più in cucina l’utilizzo di...

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La Sfoglia di una volta

Corso Pratico In collaborazione con l'Associazione delle Mariette. Corso dedicato alla pasta fresca fatta a mano in Emilia-Romagna con introduzione culturale...

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Passatelli

Corso Webinar “Si chiamano passatelli perché prendono la forma loro speciale passando a forza dai buchi di un ferro fatto appositamente, poche essendo le...

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Pasticceria d'autunno

Corso Pratico L'autunno porta novità sulla nostra tavola e prodotti che sorprendentemente diventano preziosi alleati in pasticceria per concedersi ogni tanto...

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Carni bianche

Corso Webinar Oggi sempre più persone sono attente alla qualità del cibo e in questo la carne ricopre un ruolo fondamentale. La ricerca di qualità,...

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Latteruolo

Corso Webinar Il Latteruolo è un dolce al cucchiaio romagnolo dal sapore molto delicato e profumato, che come scrive Pellegrino Artusi ne La scienza in cucina e...

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Il risotto

Corso Webinar Il riso, alimento base per miliardi di persone, cibo più consumato al mondo, riveste un ruolo speciale anche sulle nostre tavole. L’importanza dei...

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Tortello sulla lastra

Corso Webinar Non appena si sale verso l’Appennino tosco-romagnolo nell’alta Valle del Savio e del Bidente si sente già nell’aria la preparazione dei tortelli...

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La Sfoglia di una volta

Corso Pratico In collaborazione con l'Associazione delle Mariette. Corso dedicato alla pasta fresca fatta a mano in Emilia-Romagna con introduzione culturale...

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La Piadina romagnola

Corso Pratico In collaborazione con l'Associazione delle Mariette. Corso dedicato alla Piadina Romagnola fatta a mano: da “ cibo dei Romagnoli” come scrive...

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Le conserve

Corso Webinar Lasciandoci la bella stagione alle spalle bisogna approfittare del tempo, guardare al futuro e conservare quanto il territorio ci ha donato nei...

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La Sfoglia di una volta

Corso Pratico In collaborazione con l'Associazione delle Mariette. Corso dedicato alla pasta fresca fatta a mano in Emilia-Romagna con introduzione culturale...

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PIZZA CHE PASSIONE !

Corso Pratico Pizze estive con impasto diretto che potrete cucinare in teglia o al piatto a seconda della nostra comodità. Gli impasti saranno composti da...

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La zuppa inglese della Marietta Adele

Corso Webinar Per cucinare in diretta insieme all’ Associazione delle Mariette di Forlimpopoli I dolci fatti in casa sono da sempre i preferiti da grandi e...

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Le tagliatelle al ragù della Marietta Corrada

Corso Webinar Per cucinare in diretta insieme all’ Associazione delle Mariette di Forlimpopoli Festeggiamo simbolicamente la festa della mamma preparando...

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Pasticceria di base II

Corso Webinar Per cucinare insieme ai Maestri di cucina di Casa Artusi in diretta dalla Scuola di cucina! La pasticceria è rigore, precisione, equilibrio. Forse...

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Miele in cucina

Corso Webinar Per cucinare insieme ai Maestri di cucina di Casa Artusi in diretta dalla Scuola di cucina, con Soroptimist International – Club di Forlì Troppe...

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Le lasagne della Marietta Nadia

Corso Webinar Per cucinare in diretta insieme all’ Associazione delle Mariette di Forlimpopoli Trascorriamo un momento in cucina insieme per allenare la pratica...

Cancellato

PASTICCERIA DI PRIMAVERA

Corso Pratico Olimpia Apogeo è grande conoscitrice di tecniche e materie prime e ci guida nell'esecuzione di ricette semplici e gustose! Maestra pasticcera di...