Convivialità, qualità e semplicità sono gli ingredienti essenziali della ricetta della nostra Scuola, in cui appassionati e professionisti si incontrano per vivere l’esperienza della pratica in cucina.
Calendario Corsi ed Eventi
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Racconti e assaggi di Pasta Mancini
Casa Artusi accoglie per la prima volta a Forlimpopoli, il Pastificio Mancini, azienda che produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi nel cuore delle Marche, ottenendo ogni...
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Erbe spontanee e cucina veg
La primavera porta sulle nostre tavole prodotti vegetali dall’estrema versatilità in cucina inoltre sui nostri campi compaiono le prime erbe spontanee in grado di offrire alle nostre ricette quel...
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World Disco Soup Day 2024
Casa Artusi ospita a Forlimpopoli (FC) il World Disco Soup Day: un evento globale creato dal movimento Slow Food Youth Network, la rete dei giovani di Slow Food come “sforzo” collettivo per...
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Pesce di Romagna alla moda di Artusi
Un corso pratico di cucina ‘ alla moda di Artusi’ con il pesce del mare di Romagna accompagnati dalle mani esperte della cucina d'autore ispirata ai valori artusiani. L'Adriatico,...
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La piadina romagnola con le Mariette
L’esperienza pratica di cucina dedicata alla piadina romagnola, da cibo dei romagnoli come direbbe il Pascoli a street food noto in tutto il mondo. La piadina è il pane di questa terra, che via...
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La Sfoglia di una volta con le Mariette
Una giornata intera completamente dedicata alla Sfoglia, la pasta fresca all’uovo tirata al mattarello mito e rito della via Emilia. Un approfondimento con introduzione culturale sul ruolo della...
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Senza glutine!
Il mondo della cucina senza glutine incontra la cultura artusiana! Ricette semplici da fare tutti i giorni e adatte a chi è celiaco senza rinunciare ovviamente al buongusto come ci insegna...
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Tutto crudo
Un corso pratico tutto dedicato alla cucina " del crudo", per imparare segreti e tecniche per valorizzare il pescato locale, frutta e verdura nel loro sapore originale. Come trattare il pesce a...
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Artusi on the beach al Fantini Club
Casa Artusi approda al Fantini Club di Cervia per la rassegna "Artusi on the beach" una serie di incontri di laboratori pratici di Sfoglia al tramonto nella bellissima riviera romagnola! Le...
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La Sfoglia di una volta in due sere
Due serate consecutive in collaborazione con le Mariette all’insegna della Sfoglia la pasta fresca all’uovo tirata al mattarello mito e rito della via Emilia. Un approfondimento con...
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Artusi on the beach al Maré
Casa Artusi approda al Maré di Cesenatico per la rassegna "Artusi on the beach" una serie di incontri di laboratori pratici di Sfoglia al tramonto nella bellissima riviera romagnola! Le date al...