Corso pratico di cucina

Piadina romagnola fatta a mano e crescioni! Da cibo nazionale dei romagnoli, come scriveva il Pascoli, ai più noti street food contemporanei.

Il Maestro di Cucina prepara, rigorosamente a mano, l'impasto con farina di grano tenero tipo 1 (poco raffinata) da filiera corta 100% grani locali, acqua, strutto di Mora Romagnola Presìdio Slow Food e sale dolce di Cervia, lo "tira" (stende) con il mattarello e poi la cottura sulle autentiche teglie in argilla di Montetiffi, manufatti del nostro territorio.

A seguire ogni partecipante, nella propria postazione completamente attrezzata, impasta, tira, farcisce, cuoce ed infine, se gradito, degusta con un calice di vino la piadina con lo Squacquerone di Romagna DOP del Caseificio Mambelli ed i crescioni alle erbe!

Al termine ogni partecipante porta a casa propria quanto preparato durante il corso!

Corso pratico di cucina
Durata 2,5 ore circa
€ 65 per persona (minimo 2 persone) IVA 22% inclusa

Dispensa con le ricette e un grembiule fatto a mano in tela stampata romagnola della Stamperia Pascucci 1826 in omaggio

Al momento dalla conferma dell'appuntamento per il corso vi comunicheremo le modalità di accesso e le semplici ma efficaci regole a tutela della vostra salute che ci permetteranno una serena e piacevole esperienza in cucina!

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