Calendario Corsi ed Eventi

Una giornata intera completamente dedicata alla Sfoglia con le Mariette, la pasta fresca all’uovo tirata al mattarello mito e rito della via Emilia.

Un approfondimento con introduzione culturale sul ruolo della pasta e delle minestre nel manuale di Pellegrino Artusi a cui segue l’esperienza pratica. Ognuno impasta più volte nell’arco della giornata fino a confezionare i tagli classici, di sfoglia gialla e di paste colorate, inoltre gli strozzapreti. Per poi dedicarsi alle paste ripiene (non possono mancare i cappelletti all’uso di Romagna n.7 di Artusi) e naturalmente la Spoja lorda. Un vero e proprio viaggio immersivo per imparare i segreti della pasta con la passione di chi vive il territorio.

Pausa pranzo inclusa con ricette del territorio assaporando il gusto della pasta di Romagna tutti insieme con la classe di corsisti e alle Mariette di Casa Artusi!

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Durante il corso i partecipanti riceveranno in omaggio il grembiule su tela in stampa romagnola di Casa Artusi e la dispensa con le ricette e gli approfondimenti del corso di cucina, oltre a un piccolo ricettario per prendere appunti durante l'esperienza.

Dalle scelta delle materie prime alla conclusione del corso abbiamo a cuore il NON SPRECO del cibo! Per questo motivo ogni partecipante conserverà e porterà a casa con sè, in appositi contenitori biodegradabili, quanto preparato personalmente durante la lezione.

CONFERMA CORSO E RECESSO

Nel caso in cui non si dovesse raggiungere il numero minimo di partecipanti provvederemo a rimborsare la quota di partecipazione o in alternativa sarete contattati per convertire la vostra iscrizione in un buono valido per l’acquisto di un altro corso.

Si precisa che è possibile richiedere il rimborso del pagamento effettuato per sopraggiunta impossibilità di partecipare al corso esclusivamente entro 5gg dalla data dell'evento.