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Digital Courses

La pasticceria di Bertuzzi

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CORSO DIGITALE 

Chi ama già la pasticceria sa quanto precisione, misura e manualità siano fondamentali per realizzare qualche preparazione dolce. Chi si approccia per la prima volta a questo mondo, può rimanere affascinato dall’accuratezza di questo corso digitale.

Il Maestro pasticcere Alessandro Bertuzzi, docente e consulente, Campione Italiano di Pasticceria Seniores 2019, offre un approccio professionale e tecnico agli appassionati della pasticceria e suscita interesse per i curiosi.

Quattro lezioni in video con proposte e consigli tecnici sul ruolo che gli ingredienti svolgono dentro una preparazione di pasticceria. Ricette dedicate a chiunque abbia voglia di alzare il proprio livello di conoscenze e imparare a preparare dei dolci “per ben figurare” a tavola.

Iscrivendosi al corso avanzato di pasticceria, si riceverà via mail un link contenente una cartella in cui trovare la dispensa delle ricette per procurarsi tutti gli ingredienti necessari ed essere pronti per seguire attentamente il Maestro in video nelle varie fasi di lavoro.

Per questo corso digitale di pasticceria avanzata proponiamo una serie di raffinate preparazioni:

  • Torta tenera al cioccolato e lampone alle tre consistenze: crema montata al lampone, crema lampone 100% e lamponi freschi
  • Torta soffice di limone, fior di albicocca con crema montata al formaggio e crema di albicocca 100%, basilico artico
  • Sbrisolona fior di nocciola

E' un un corso online: potrete seguire il corso in qualsiasi momento!