Francesco Ruffilli, il cuoco di casa Artusi di Piazza d'Azeglio, 25 a Firenze condivideva con il suo padrone non solo la passione per la cucina ma anche le origini, essendo anche lui...

"Lei sarà per sempre per me il caro e buon amico" quella del 4 ottobre 1910 è una delle lettere più affettuose del carteggio artusiano, scritta da Rosina Guccione Sacli ad Artusi per un confronto...

Una lettera, del 1906, arriva in Piazza d'Azeglio 25 a Firenze indirizzata all'amico Artusi. A scrivere è Luisa Burresi Pettini, borghese fiorentina legata da un rapporto di amicizia con il...

La corrispondenza che Artusi intrattenne con i Landi, gli stampatori che cureranno gran parte delle edizioni della 'Scienza in cucina' e con i Bemporad, gli editori in senso più moderno, non si...

In questa quinta puntata ascoltiamo Giovanna Frosini, professoressa di Storia della Lingua Italiana presso l’Università per Stranieri di Siena e Componente del comitato scientifico di Casa Artusi