Dalle pillole video alla filodiffusione dal Camminamento della Rocca di Forlimpopoli, per finire con una diretta in streaming dal Teatro Verdi, che grazie alla strumentazione tecnica e di regia che Casa Artusi utilizza durante i suoi corsi di cucina in streaming, permetterà alle persone che seguiranno l'evento di essere presenti seppur a casa.

Il biologico è un concetto recente ma in realtà possiamo dire come i consigli di Pellegrino Artusi nel suo manuale “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” guardavano già al futuro perché si tratta di una cucina attenta alla qualità della materia prima, ricca di riferimenti al mondo vegetale

Casa Artusi ha aperto questo viaggio virtuale che continuerà dai piccoli produttori emiliano-romagnoli perchè come ha sottolineato la Professoressa Campanini la nostra Casa è un epicentro di storie, di esperienze diverse, un punto di incontro di testimonianze locali, ben raccolte, tramandate e promosse in nome di uno storyteller d'eccezione Pellegrino Artusi.

Come poteva Casa Artusi, cuore della cucina domestica italiana non condividere con La Cucina Italiana questo cammino verso il riconoscimento dell’identità gastronomica italiana come Patrimonio...

Cooking with the Seasons in videoconferenza dalla Scuola di Cucina agli Stati Uniti