Iscrizioni chiuse
Tortellino emiliano
- Data
- 13/10/2022 20:00-22:30
- Stato
- Iscrizioni chiuse
- Price
- 50,00 €
- Minimo partecipanti
- 15
- Massimo partecipanti
- 20
Corso dedicato al tortellino tradizionale di Castelfranco Emilia (MO) in collaborazione con le Maestre Sfogline dell'Associazione La San Nicola
Dimostrazione della preparazione della sfoglia e della chiusura del tortellino, di questo mito della cultura emiliana, con aneddoti e curiosità sulle origini e le storie legate al primo piatto in brodo per antonomasia dell'Emilia. Approfondimento sulle materie prime utilizzate e sul ricco ripieno di carne con la ricetta delle Maestre Sfogline di Castelfranco Emilia
A seguire ogni partecipante nella propria postazione individuale completamente attrezzata tira la sua sfoglia e impara l'arte della chiusura dei tortellini sotto la sapiente guida delle sfogline. Al termine ciascun corsista porta a casa quanto preparato!
In omaggio il grembiule su tela stampata romagnola di Casa Artusi e una piccola dispensa con le ricette e gli approfondimenti del corso di cucina
Quota individuale di partecipazione euro 50
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