Casa Artusi
Il centro di cultura gastronomica
dedicato alla
cucina domestica
italiana
La sfoglia di una volta
La sfoglia di una volta è il corso teorico-pratico a numero chiuso per gli amanti della pasta fatta a mano, il più popolare fra quelli organizzati in Casa Artusi.
Il corso è disponibile sia in edizione serale (tre serate) che in giornata unica (sabato).
Le lezioni si tengono presso la Scuola di Cucina di Casa Artusi, e sono organizzate in collaborazione con l'Associazione delle Mariette.
Queste le tre parti nelle quali è articolato il corso:
la sfoglia e i suoi diversi tagli (tagliatelle, pappardelle, maltagliati...)
le sfoglie colorate e strozzapreti
le paste ripiene: cappelletti, tortelli, sfoia lorda...
All'inizio del corso, introduzione storica e approfondimento da parte del Professor Franco Mambelli sugli alimenti utilizzati: farina, uova, formaggi...
Ogni partecipante ha come tutor individuale una Marietta; ad ogni partecipante è consegnato in regalo il grembiule di Casa Artusi in tela stampata a mano e una piccola dispensa con le ricette; è consigliato un abbigliamento comodo. Al termine di ogni lezione, ogni partecipante porta a casa la pasta preparata con le proprie mani.
Lunedì 13, 20 e 27 febbraio 2012 dalle ore 20.30 alle 23 ca, in 3 serate.
Quota individuale di partecipazione euro 120,00 IVA 21% inclusa
Sabato 21 aprile 2012 dalle ore 9.00 alle ore 17.00 ca, in giornata unica.
Quota individuale di partecipazione euro 150,00 IVA 21% inclusa.
Pranzo presso il Ristorante Casa Artusi, facoltativo e su richiesta al momento dell’iscrizione, alla quotazione speciale riservata ai nostri Ospiti di € 15,00 a persona
(da corrispondere insieme alla quota di partecipazione al corso)
Minimo 18 partecipanti.
Le rinunce comunicate a meno di 8 giorni lavorativi dalla data del corso saranno soggette al pagamento di una penale del 50% della quota di iscrizione.
Le rinunce non comunicate, o comunicate lo stesso giorno del corso, saranno soggette al pagamento dell'intera quota
È UN’IDEA REGALO di Casa Artusi!
E' possibile iscriversi al corso in giornata unica o preiscriversi a quello in tre serate compilando il modulo online, oppure scrivendoci a info@casartusi.it.
Informazioni ai numeri: 0543.743138 - 349.8401818
(immagine di Alan Venzi)