Casa Artusi
Il centro di cultura gastronomica
dedicato alla
cucina domestica
italiana
La sfoglia di una volta
La Sfoglia di una Volta è il corso teorico-pratico a numero chiuso per gli amanti della pasta fatta a mano, il più popolare fra quelli organizzati in Casa Artusi
Il corso è disponibile sia in edizione serale (tre serate) che in giornata unica (sabato).
Le lezioni si tengono presso la Scuola di Cucina di Casa Artusi, e sono organizzate in collaborazione con l'Associazione delle Mariette.
Queste le tre parti nelle quali è articolato il corso:
la sfoglia e i suoi diversi tagli (tagliatelle, pappardelle, maltagliati...)
le sfoglie colorate
le paste ripiene: cappelletti, tortelli, sfoia lorda...
All'inizio di ogni lezione, approfondimento da parte del Professor Franco Mambelli sugli alimenti utilizzati: farina, uova, formaggi...
Ogni corsista ha come tutor individuale una Marietta; ad ogni partecipante è consegnato in regalo il grembiule di Casa Artusi in tela stampata a mano e una piccola dispensa con le ricette; è consigliato portare con sè solo un torcione da cucina. Al termine di ogni lezione, ogni corsista porta a casa la pasta preparata con le proprie mani.
Prossimi appuntamenti:
sabato 25 settembre (corso in giornata unica, dalle 9,00 alle 18)
mercoledì 10 - 17 - 24 novembre (corso in tre serate,dalle ore 20.30)
La quota di partecipazione per il corso in tre serate è di euro 120,00, mentre per il corso in giornata unica (sabato) è di euro 150,00 ed include il pranzo presso il Ristorante Casa Artusi. E' possibile iscriversi fino a sette giorni lavorativi prima del corso; le rinunce comunicate oltre questo termine saranno soggette al pagamento della quota di euro 45,00. Minimo 18 partecipanti.
È UN’IDEA REGALO di Casa Artusi!
E' possibile iscriversi compilando il modulo online, oppure scrivendoci a info@casartusi.it e specificando il proprio interesse per il corso in tre serate oppure in giornata unica.
Informazioni ai numeri: 0543.743138 - 349.8401818
(immagine di Alan Venzi)