Casa Artusi

Ottima occasione per presentare, sabato 10 maggio, due importanti portali di cultura gastronomica che hanno entrambi rilevanti e apposite sezioni dedicate proprio al rapporto cibo e cinema: "Cultura Gastronomica Italiana" e "Le chiavi di Casa Artusi".

Cultura   Gastronomica  Italiana   ideato e gestito da Baicr-Sistema cultura di Roma, consorzio fra prestigiose Istituzioni Culturali, ha fra i suoi promotori la Regione Emilia-Romagna, la Regione Piemonte e l'Università di Bologna.

È la più grande e ricca banca dati dedicata agli aspetti più propriamente culturali, documentali e informativi sulla Gastronomia italiana. Fra le sezioni più interessanti segnaliamo la Bibliografia, oltre 12000 titoli dal Quattrocento ad oggi, le Leggi, che include tutti i testi delle leggi regionali, nazionali e comunitarie in materia di alimentazione, i Manoscritti gastronomici medievali digitalizzati, in via di completamento e la sezione dedicata ai film italiani d'interesse e contenuto gastronomico. Rispetto alla videoteca conservata a Casa Artusi, questa è una raccolta virtuale ed è limitata, con i suoi attuali 200 titoli, alla produzione italiana. Il valore aggiunto è dato dal fatto di essere una filmografia critica e annotata, quindi ancor più utile ai fini dello studio e della ricerca.

Le chiavi di Casa Artusi - Portale della cucina domestica, frutto   congiunto   di   Casa   Artusi   e   della

Soprintendenza per i beni librari e documentali della Regione Emilia-Romagna, è un repertorio di risorse on-line dedicato alla cucina di casa. Il Portale offre una "porta" di ingresso ad altri siti o ad altre risorse web e può svolgere funzioni di ricerca, offrire servizi di informazioni e di altro genere.

In Casa Artusi è operativa una videoteca, con numerosi film e documentari italiani e stranieri di interesse e contenuto gastronomico. Costituisce una sezione autonoma delle raccolte, finalizzato alla circolazione, allo studio e alla ricerca, alla organizzazione di rassegne, da quelle di rilievo medio-alto a quelle, più brevi e ridotte, ad uso didattico e divulgativo. La raccolta attualmente conta 200 titoli, e fa parte delle risorse ricercabili attraverso il Portale.

 

Il 10 maggio i due portali sono stati presentati davanti ad un pubblico interessato e coinvolto dalle interviste di Lisa Bellocchi, giornalista RAI e curatrice della rubrica TgR "Italia agricoltura", a Rino Pensato, (Mensamagazine), curatore dei 2  portali, Madel Crasta e Darìo Simonettì (BAICR- Cultura Gastronomica Italiana), Rosaria Campioni e Vincenzo Bazzocchi (IBC- Soprintendenza per i

beni librari e documentali della Regione Emilia-Romagna), Mauro Grandini e Antonio Tolo, Comune di Forlimpopoli.

E’ seguita, su proposta di Casa Artusi, la proiezione del film-documentario La variante Sultano, realizzato da Vincenzo Cascone e prodotto da Extempora e il Ristorante Duomo di Ragusa, un viaggio, una rimemorazione del territorio e dei mestieri che entrano implicitamente nei piatti dello Chef siciliano Ciccio Sultano.