Casa Artusi

Risotto alla milanese III n. 80.

(Minestra in brodo)

Sogliole, totani e funghi.

(Fritto)

Fricassea di muscolo di vitella di latte n. 256.

(Umido)

Crostini di capperi n. 108, o Soufflet di farina di patate n. 705.

(Tramesso)

Cosciotto di castrato n. 530.

(Arrosto)

Torta coi pinoli n. 582. - Biscotto da servirsi con lo zabaione n. 683, o Budino di cioccolata n. 667, coperto di panna montata.

(Dolci)