Casa Artusi

Tortellini di carne di piccione n. 10, o Zuppa di zucca gialla n. 34.

(Minestra in brodo)

Crostini di tartufi n. 109.

(Principii)

Pollastra ripiena n. 160.

(Lesso)

Coteghino fasciato n. 322.

(Umido)

Sformato di spinaci n. 390, o di finocchi n. 392.

(Erbaggi)

Pesce di maiale n. 552, e Uccelli n. 528.

(Arrosto)

Presnitz n. 560. - Pasticcio a sorpresa n. 713, o Sformato di savoiardi con lo zabaione n. 684.

(Dolci)

Pere, mele, mandarini e frutta secca.

(Frutta e formaggio)