Casa Artusi

Zuppa alla spagnuola n. 40.

(Minestra in brodo)

Crostini di fegatini di pollo n. 110.

(Principii)

Umido incassato n. 350.

(Umido)

Piselli alla francese n. 424 o 425.

(Erbaggi)

Braciuola di manzo ripiena n. 537, con patate novelline e insalata.

(Arrosto)

Torta alla marengo n. 581. - Gelato di limone n. 754.

(Dolci)

Frutte diverse e fragole lavate col Chianti o vino rosso e aggraziate con zucchero a velo e marsala.

(Frutta e formaggio)