Casa Artusi

Cappelletti all'uso di Romagna n. 7.

(Minestra)

Sformato della signora Adele n. 346.

(Umido)

Cappone in galantina n. 366, o Tordi disossati in gelatina n. 368.

(Rifreddo)

Di lepre n. 531, o di beccaccia n. 112, e insalata.

(Arrosto)

Panforte. - Torta di pane bruno alla tedesca n. 644. - Plum-pudding n. 672.

(Dolci)

Pere, mele, mandarini e datteri.

(Frutta e formaggio)