Casa Artusi

Tortelli n. 55, o Risotto colle telline n. 72.

(Minestra)

Crostini col caviale, con acciughe, olio e agro di limone n. 113.

(Principii)

Sogliole, totani e triglie.

(Fritto)

Cardoni colla balsamella n. 407, o Crescioni n. 195.

(Erbaggi)

Anguilla od altro pesce.

(Arrosto)

Croccante n. 617. - Mele in gelatina n. 696. - Aranci a fette, aggraziati con zucchero a velo e alkermes.

(Dolci)

Pere, mele e frutta secca.

(Frutta)