Casa Artusi

Pappardelle con la lepre n. 95, o Maccheroni alla bolognese n. 87

(Minestra asciutta)

Crostini di tartufi n. 109

(Principii)

Budino alla genovese n. 347

(Umidi)

Zampone o Salame dal sugo di Ferrara n. 238, con Sauer-kraut n. 433.

(Tramesso)

Cappone con insalata, o Cappone tartufato n. 540

(Arrosto)

Dolce Torino n. 649, e Gelato di aranci n. 763

(Dolci)