Casa Artusi
Il centro di cultura gastronomica
dedicato alla
cucina domestica
italiana
Appello per la raccolta dei ricettari domestici
La Biblioteca Artusi ha avviato una raccolta dei ricettari di casa e di famiglia che ognuno di noi possiede, magari tramandati dai propri ascendenti. Scopri qui come partecipare attivamente a questo progetto.
Nuovi appuntamenti dedicati alla conoscenza ed approfondimento dei vini e dei prodotti della nostra regione, realizzati in collaborazione con Enoteca Regionale Emilia Romagna: due serate dedicate ai vitigni autoctoni dell’Emilia-Romagna.
Giovedì 11 febbraio alle 20.45 la prima serata, relativa alla Romagna: protagonisti il Burson, il Centesimino e il Famus.
I grandi Maestri di Cucina in Casa Artusi
Mercoledì 3 marzo alle 20 Igles Corelli, uno dei grandi maestri della cucina italiana d’autore, è in Casa Artusi per una eccezionale serata dedicata al tartufo. In collaborazione con l’associazione Mondo Tartufo.
La piadina, la pié, è l'alimento simbolo della gastronomia romagnola; nel nostro territorio rappresenta al tempo stesso la cucina di casa e quella di strada. In Casa Artusi, un corso teorico e pratico: introduzione storica, testimonianza delle esperienze, illustrazione delle materie prime impiegate, dimostrazione, preparazione e cottura della piadina. A seguire, in collaborazione con l’Associazione delle Mariette: il laboratorio pratico.
Prossimo appuntamento:
sabato 27 febbraio, ore 9,30.
