Casa Artusi

Per tutti gli appassionati della pasta fatta a mano, l'inimitabile corso pratico e teorico in collaborazione con l'Associazione delle Mariette.

Lunedì 13, 20 e 27 febbraio 2012 dalle ore 20.30 alle 23 ca, in 3 serate

Sabato 21 aprile 2012 dalle ore 9.00 alle ore 17.00 ca, in giornata unica.

Maggiori informazioni

Finalmente in Casa Artusi i corsi sul fritto, gusti misconosciuti, amati da tutti e ammessi da pochi.

Martedì 6 marzo alle 20 Goloserie in padella... gnocco fritto, crescentina ripiena e pizza fritta. Corso teorico – pratico con Francesco Paolini sulla realizzazione di alcune delle delizie della nostra regione: ogni partecipante stenderà il proprio impasto e preparerà le sue ricette. A fine serata, degusazione collettiva con la possibilità di portare a casa il frutto del proprio lavoro.

Mercoledì 14 marzo alle 20 Fritto che passione un corso dimostrativo a cura di Cristian Pratelli, giovane chef di grande esperienza e ben noto in Casa Artusi, che ci trasporterà nel magnifico mondo della frittura perfetta. Al termine la degustazione di diverse tipologie di fritture, a diverse temperature, adatte alle diverse materie prime.
 

(immagine di Rubber Slippers in Italy, pubblicata con Licenza Creative Commons)

Informazioni

Torna in Scuola di Cucina, il corso teorico-pratico dedicato alla panificazione casalinga.

In due serate, guidati dal docente dell’Arte Bianca Francesco Paolini, impareremo la procedura per fare il pane e mantenere in vita il lievito madre. Ogni partecipante preparerà il proprio pane, ne seguirà la cottura e potrà portarlo a casa. Saranno preparate diverse tipologie di pane, focacce, grissini, pizze e schiacciatine, tutto riproponibile nella cucina di casa di ciascuno di noi.

Mercoledì 8 e 15 febbraio dalle 20 alle 23 ca. in Scuola di Cucina di Casa Artusi.

E dato il grande numero di richieste, anche martedì 27 marzo e 3 aprile dalle 20 alle 23 ca.

Informazioni