Casa Artusi

Fra i collaboratori della Scuola di Cucina di Casa Artusi ci sono alcuni fra i nomi più importanti della ristorazione nazionale. Spesso si tratta di cuochi stellati Michelin, ma a noi piace chiamarli Maestri di Cucina: in Casa Artusi chiediamo loro di declinare la propria professionalità attraverso la memoria domestica.

Fra i nomi, in ordine sparso: Massimo Bottura (La Francescana - Modena), Paolo Teverini (La Casa di Paolo Teverini - Bagno di Romagna FC), Paolo e Luca Raschi (Guido a Miramare - Rimini), Igles Corelli (Atman - Pescia PT), Pier Giorgio Parini (il Povero Diavolo - Torriana RN), Giuliana Saragoni(Gambero Rosso, San Piero in Bagno FC), Vincenzo Cammerucci (Camì, Savio di Ravenna), Gino Angelini (Angelini Osteria - Los Angeles USA), Luciano Zazzeri (La Pineta, Bibbona).

Immagine di Enrico Filippi, Camerachiara