Casa Artusi
Il centro di cultura gastronomica
dedicato alla
cucina domestica
italiana
Che cos'è
… il primo museo vivo della cucina, un museo visitato di notte dallo spirito di Pellegrino, e aperto di giorno a cuoche e cuochi, dilettanti, gastronomi, buongustai, bambini, a tutti coloro che, senza un titolo preciso, amano ancora cingere un grembiule, sedersi a tavola e restarci il meglio possibile. È la casa non solo della memoria e della fama, ma dell’appetito.
Alberto Capatti
Casa Artusi è il centro di cultura gastronomica dedicato alla cucina domestica italiana.
È situata all’interno dell’isolato della Chiesa dei Servi, nel centro storico di Forlimpopoli.
L’intero isolato, anticamente un convento con annessa chiesa, ha una lunga storia che inizia nel Medioevo. Le costruzioni che oggi lo compongono sono il risultato di una serie di trasformazioni, spesso modeste ma a volte consistenti; esse hanno cambiato ripetutamente l’aspetto dell’isolato stesso nel corso dei secoli, prima con progressivi ampliamenti, poi con interventi radicali che hanno modificato le strutture del convento sino alla seconda metà dell’Ottocento.
La ristrutturazione dell’isolato è stata curata dagli architetti Susanna Ferrini e Antonello Stella di n!studio. Oggi, completamente risanato, con i suoi oltre 2.000 mq di area il centro si presta ad ospitare in maniera ideale la sede di Casa Artusi.
Scarica l'articolo di Domus sulla struttura architettonica di Casa Artusi.
Gli spazi di Casa Artusi, usufruibili anche disgiuntamente, rappresentano un continuum ideale e materiale, attraverso un percorso coerente legato al cibo:
Casa Artusi è aperta a tutti coloro che, appassionati e curiosi, donne e uomini di casa, professionisti e cultori, studiosi e ricercatori vogliano approfondire la cultura e la pratica della cucina domestica.
Fa parte inoltre della rete dei Musei del Gusto dell'Emilia-Romagna.
Informazioni:
Centro di cultura gastronomica 0543/743138, 349/8401818, info@casartusi.it
Ristorante: 0543/748049
Biblioteca: 0543/749273
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(fotografia di Enrico Filippi, Camerachiara)
