Casa Artusi
Il centro di cultura gastronomica
dedicato alla
cucina domestica
italiana
La Cantina di Casa Artusi e Romagna Terra del Sangiovese
Casa Artusi è sede affiliata dell’Enoteca Regionale Emilia Romagna, che dal 1978 si occupa della promozione e valorizzazione dei vini della regione nella sua sede della Rocca Sforzesca di Dozza, in provincia di Bologna.
Nella Cantina di Casa Artusi sono in esposizione e vendita circa 200 etichette emiliane e romagnole dei produttori associati ad Enoteca Regionale e da essa selezionati; inoltre, una serie di prodotti del territorio quali distillati e aceto balsamico tradizionale. Nell'adiacente Osteria di Casa Artusi è possibile degustare al calice gran parte dei vini in esposizione.
La Cantina organizza periodicamente incontri e degustazioni, allo scopo di promuovere la conoscenza dei vini del territorio, ed è aperta al pubblico tutti i giorni tranne il martedì, dalle 12.30 alle 15 e dalle 19.30 alle 2 di notte. L'Osteria è aperta tutte le sere tranne il martedì, dalle 19.30 alle 2.
Il punto vendita di Romagna Terra del Sangiovese è aperto dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 12,30, il martedì e venerdì pomeriggio dalle 16 alle 18, il sabato e la domenica dalle 9,30 alle 12,30.
Giovedì 28 ottobre alle 20,45 una serata di conoscenza e degustazione dedicata a questo inimitabile prodotto, nella versione territoriale di Modena. Il re dei condimenti, il risultato paziente di un lavoro artigianale e dell’invecchiamento in acetaia, accompagnato dal re dei formaggi a latte crudo: il Parmigiano Reggiano.
Al Ristorante Casa Artusi, da gennaio a maggio 2010, si è svolta la la seconda edizione del ciclo di cene a tema organizzate in collaborazione con Romagna Terra del Sangiovese.
Giovedì 22 aprile il terzo appuntamento dedicato alla conoscenza ed approfondimento dei vini e dei prodotti della nostra regione, realizzato in collaborazione con Enoteca Regionale Emilia Romagna e AIS Romagna.
La serata è stata dedicata ai Vini biodinamici, tra natura e pregiudizio. Una degustazione guidata per conoscere le origini del biodinamico, la nuova frontiera della produzione vinicola, alla ricerca dell'equilibrio fra il gusto e la sostenibilità ambientale. Conduce l'enologo Saverio Petrilli.
Presso l’Enoteca Regionale Emilia Romagna di Dozza sono stati incoronati i migliori della regione, in occasione della presentazione delle nuove Guide AIS. 65 le “Eccellenze del territorio” premiate, 26 in Emilia e 39 in Romagna
Proseguono i nostri appuntamenti dedicati alla conoscenza ed approfondimento dei vini e dei prodotti della nostra regione, realizzati in collaborazione con Enoteca Regionale Emilia Romagna.
Giovedì 26 novembre è stata la volta dei prodotti della Francesco Bellei di Bomporto (MO), che hanno segnato un'epoca di grande innovazione nella storia degli spumanti italiani con l'utilizzo del metodo classico.
Una serie di cene a tema con la presenza di 29 produttori dell’eccellenza enogastronomica della Romagna.
L’iniziativa nasce dalla collaborazione tra Casa Artusi e Romagna Terra del Sangiovese, allo scopo di valorizzare il territorio e i suoi prodotti di qualità.
Le serate si sono svolte dal 19 gennaio all'8 giugno 2009.
Si è svolto in Casa Artusi, dal 10 febbraio al 28 aprile, il secondo livello del corso di Sommelier AIS, organizzato dalla delegazione di Forlì dell'AIS Romagna.