Casa Artusi

L'Associazione delle Mariette ha partecipato al Terra Madre Day - il Gusto del Giusto, organizzato da Slow Food in tutto il mondo. Tutta la mattina di sabato 12 dicembre al Mercato Coperto di Forlì, per la festa del cibo buono, pulito e giusto.

Il convegno sulla corretta alimentazione in ambienti con microgravità si è svolto in Chiesa dei Servi, martedì 1 dicembre.

Domenica 29 novembre in Casa Artusi. Dalle 9, al mercato contadino di Forlimpopoli, la ricerca e l'acquisto dei prodotti del territorio con attenzione alla qualità e alla spesa e l’indispensabile contributo dello chef Andrea Venturi; a seguire, il corso pratico di cucina con la preparazione di un menù completo e la degustazione dei piatti preparati.

L’Associazione delle Mariette, validamente rappresentata dalla signora Caterina Valbonesi, ha partecipato alla trasmissione di Rai 1 Occhio alla Spesa di mercoledì 25 novembre 2009.
La trasmissione, in onda tutte le mattine, svolge un servizio pubblico di informazioni sui prodotti alimentari e di orientamento al consumo.

L'Associazione delle Mariette è stata protagonista al Teatro del Cibo di Enologica, la manifestazione dedicata a vini e cibi dell'Emilia Romagna, che si è svolta a Faenza dal 20 al 22 novembre 2009. Il laboratorio delle Mariette , presso il Centro Fieristico Provinciale, ha avuto luogo il 21 novembre.

Domenica 8 novembre 2009, Vittorio Maltoni ha presentato il suo savor.
Dimostrazione della preparazione e, al termine, degustazione in abbinamento con formaggi freschi e stagionati, salumi e piadina.

Nella Chiesa dei Servi, dal 18 settembre al 25 ottobre, ha avuto luogo la mostra di Ugo Pasini, terzo appuntamento con I Mangiari Dipinti. La singolare ed apprezzata rassegna d’arte è promossa dal Comune di Forlimpopoli con il sostegno dell’ Istituto per i beni artistici, culturali e naturali della Regione Emilia-Romagna.

Il centro di cultura gastronomica protagonista della cena di gala presso l’Istituto Italiano di Cultura, in occasione dell’inaugurazione della mostra “Fellini, la Grande Parade”, a Parigi lo scorso 19 ottobre

La Biblioteca Comunale P. Artusi ha aderito all’iniziativa Domenica in Biblioteca - Open Day delle Biblioteche Romagnole, organizzata dalla Rete Bibliotecaria di Romagna. In Casa Artusi il 17 e 18 ottobre 2009.

L’economista e sociologo francese Serge Latouche ha ricevuto il Premio Artusi 2009 in Casa Artusi domenica 11 ottobre. Nel corso di un affollatissimo incontro nella Chiesa dei Servi, Latouche ha illustrato la sua teoria della decrescita.

Domenica 15 novembre 2009 Barbara Golini (www.irisdelice.com) ha presentato un corso dimostrativo sulla lavorazione del cioccolato: tecniche di base per la lavorazione con temperaggio, realizzazione di cioccolatini in forma, ripieni e non, foglie e frutti con il cioccolato, guarnizioni per torte e gelati, scrittura con il cioccolato.

Giordano Conti è il nuovo Presidente di Casa Artusi, Sergio Zavoli nominato Presidente Onorario. Sara Fusco, imprenditrice di Forlimpopoli, entra nel Consiglio di Amministrazione al posto di Gilberto Zangari
 

Mercoledì 25 novembre alle 20,30 il corso dimostrativo dedicato alle preparazioni per le festività a base di pesce dell’Adriatico, con una particolare attenzione dedicata ai primi piatti.

Andrea Banfi (Ristorante Casa Artusi) ha presentato lo scorso 5 ottobre una nuova serata del suo corso dimostrativo dedicato ai primi piatti; alla scoperta, piacevole e sorprendente, della straordinaria attualità delle ricette artusiane. Preparazioni accurate, prodotti freschi, cotture attente, proprio come Pellegrino ci insegna: sapientemente combinati si trasformano in minestre, zuppe, sughi da proporre agli amici. Al termine, i cinque piatti preparati sono stati degustati dai corsisti con vini dell'Emilia-Romagna in abbinamento.

In Chiesa dei Servi, lo scorso 3 ottobre, si è svolta la terza giornata di studi in ricordo di MariaCristina Gori.

Domenica 27 settembre 2009, con Olimpia Apogeo (chef pasticcere, Palazzo Albergati - Bologna) il primo corso pratico per appassionati della pasticceria di ogni livello e competenza: i dolci da preparare in casa, a partire dalle basi.

Nicola Dante Basile, noto giornalista del Sole 24 Ore e scrittore attento all'evoluzione dell'enogastronomia, è stato in Casa Artusi per la presentazione del suo volume New Menu Italia lo scorso 10 settembre 2009.

L’Assessore regionale all’Agricoltura Tiberio Rabboni e il Vicepresidente di Casa Artusi Laila Tentoni hanno siglato un accordo in vigore fino a dicembre 2011, che ribadisce lo stretto legame che da sempre lega l’Ente Regionale e il Centro di cultura gastronomica dedicato alla cucina di casa.

Casa Artusi, il centro di cultura gastronomica dedicato alla cucina di casa, è stato anche quest'anno il cuore della Festa Artusiana. Qui, Il racconto di quanto è avvenuto e le immagini della Festa nel nostro centro.

Il racconto per immagini della Festa Artusiana 2009 nel nostro centro.

Il Premio Artusi 2009 è stato assegnato a Serge Latouche, teorico della decrescita serena. Assegnati inoltre i Premi Marietta ad honorem a Tullio Gregory, filosofo e gourmet, e Alba e Desolina Milandri, che gestiscono da più di 40 anni la trattoria Passatore di Selbagnone (FC).

La Regione Emilia Romagna, nella persona dell’Assessore all’Agricoltura Tiberio Rabboni, ha scelto la Festa Artusiana per consegnare un proprio riconoscimento a Massimo Bottura, miglior cuoco italiano (13° posto assoluto) nella graduatoria mondiale della S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2009.

Il premio è stato consegnato in Casa Artusi in occasione dell'inaugurazione della Festa Artusiana, sabato 20 giugno.

Venerdì 19 giugno si è svolto un nuovo corso pratico in Casa Artusi: La Cucina di Marineria, dedicato all'acquisto e alla preparazione del pesce dell'Adriatico, prezioso ed indispensabile protagonista della dieta mediterranea.

Una serie di cene a tema con la presenza di 29 produttori dell’eccellenza enogastronomica della Romagna.

L’iniziativa nasce dalla collaborazione tra Casa Artusi e Romagna Terra del Sangiovese, allo scopo di valorizzare il territorio e i suoi prodotti di qualità. 

Le serate si sono svolte dal 19 gennaio all'8 giugno 2009.

Da gennaio a maggio 2009 il Comune di Forlimpopoli ha organizzato presso la Scuola di Cucina di Casa Artusi una serie di laboratori di cucina dedicati al pane romagnolo, la piadina, per i giovanissimi studenti dell’Istituto Scolastico Comprensivo “Emilio Rosetti” di Forlimpopoli: scuole dell’infanzia, primaria e secondaria di primo grado.

Si è conclusa il 29 maggio 2009 in Casa Artusi la seconda edizione de Il Gusto del Giallo, la rassegna di incontri con i giallisti italiani attenti ai temi del cibo e della cucina.

In occasione della mostra Canova, l’ideale classico tra scultura e pittura, Cultura Progetto ha proposto in Casa Artusi due incontri in collaborazione con la Fondazione Cassa dei Risparmi di Forlì.

Venerdì 22 maggio, un nuovo, intrigante tema per le nostre serate di conoscenza e degustazione: gli aperitivi in stile Casa Artusi, naturali, salutari, ma di gusto e di effetto, per voi e i vostri ospiti.

La Città di Forlimpopoli, attenta a stili di vita sani, ha proposto con Casa Artusi e l’ Azienda USL di Forlì tre incontri a tema sull'attività fisica e sull'arte della cucina, durante i quali professionisti e medici del settore hanno incontrato i cittadini e discusso con loro sulla modernità delle intuizioni che ebbero il Mercuriale e l' Artusi.

Gli incontri hanno avuto luogo il 22 e 29 aprile e il 10 maggio 2009, in Chiesa dei Servi.

Le Domeniche delle Mariette, pomeriggi di conoscenza, laboratorio e degustazione presentati in Casa Artusi dall'Associazione delle Mariette, hanno avuto luogo nel nostro centro dal gennaio al maggio 2009.

Si è svolto in Casa Artusi, dal 10 febbraio al 28 aprile, il secondo livello del corso di Sommelier AIS, organizzato dalla delegazione di Forlì dell'AIS Romagna.

Digiuni Digiuni? - Il miglior maestro è la pratica è un corso di cucina base per principianti assoluti, dedicato a tutti coloro che sono certi di non esser nati “con una cazzaruola in capo”. Lezioni pratiche, con lo scopo immediato di riuscire nell’esecuzione di un menu, tenute dallo chef Cristian Pratelli.

Il 28 marzo 2009 a Firenze, in occasione  delle celebrazioni in onore di Pellegrino Artusi (Forlimpopoli 4 agosto 1820- Firenze 30 marzo 1911), il convegno LINGUA E LETTERATURA NELL'ARTUSI, il libro che ha fondato la cucina italiana moderna.

Lunedì 23 marzo in Casa Artusi il corso dimostrativo di Giuliana Saragoni (Locanda Gambero Rosso). L'amore per i piatti poveri, poverissimi ma pieni di sapori e fantasia, recuperati grazie agli insegnamenti della nonna, il coraggio di iniziare una nuova vita, fino alla costante presenza nel suo delizioso locale a San Piero in Bagno (FC) di gourmet ed ispettori di guide gastronomiche...

Mercoledì 18 marzo Mario Pellegrini della Fossa Pellegrini (Sogliano - FC) ci ha illustrato le modalità di lavorazione e le caratteristiche organolettiche del Formaggio di Fossa DOP. Giorgio Amadei, coordinatore didattico regionale AIS Romagna, e Maurizio Manzoni, Responsabile Mostra Permanente di Enoteca Regionale, ci hanno giudato nel percorso di conoscenza dell'Aceto Balsamico Tradizionale DOP e suggerito gli abbinamenti per esaltare le caratteristiche dei prodotti. Degustazione di Formaggio di Fossa DOP e Aceto Balsamico Tradizionale DOP con vini e prodotti dell'Emilia-Romagna.

Wendell Berry, poeta, studioso e contadino, è stato ospite di Casa Artusi il 15 e 16 febbraio scorsi. Moltissimi hanno potuto incontrarlo e ascoltarlo, nei tre appuntamenti che abbiamo organizzato: la consegna del Premio Artusi 2008 seguita dall'incontro pubblico sul tema della filiera corta, la cena a km 0 a cura di Andrea Banfi (Ristorante Casa Artusi) e Andrea Venturi (L'Entroterra – Cattolica), la lectio magistralis agli studenti universitari.