Casa Artusi

Gino Angelini, nato nel 1953 a San Clemente di Rimini, è una stella di prima grandezza della ristorazione italiana nel mondo. Dal 1995 emigrato in California, ha insegnato agli americani il gusto della cucina italiana semplice e autentica. La sua è una vocazione precoce: a soli 14 anni inizia l’apprendistato nella cucina del Grand Hotel di Rimini e a 23 anni è il più giovane chef al timone del ristorante di un hotel a 5 stelle. Ha cucinato per personaggi del calibro di Papa Giovanni Paolo II e Francois Mitterand. Conoscitore delle tecniche più elaborate, Gino Angelini predilige però una cucina più sobria e genuina, focalizzata sui prodotti e sul territorio, una cucina che non rinuncia a rinnovarsi, ma che non perde di vista la tradizione più verace. E sono questi i principi con i quali ha conquistato anche i palati americani.

Gino Angelini ha ricevuto Il Premio Artusi per la cucina in Casa Artusi a Forlimpopoli, domenica 17 giugno 2007.