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BORGHI AUTENTICI

Sabato 24 SETTEMBRE 2017 Giornata nazionale dei Borghi Autentici

Vieni a scoprire e a vivere Forlimpopoli

Scarica il PROGRAMMA

Vi aspettiamo in Casa Artusi per una visita guidata e alle 17.30 "La minestra è la biada dell'uomo" conferenza con dimostrazione di cucina.

Borghi Autentici d’Italia è un’Associazione che riunisce piccoli e medi comuni, enti territoriali ed organismi misti di sviluppo locale, attorno all'obiettivo di un modello di sviluppo locale sostenibile, equo, rispettoso dei luoghi e delle persone e attento alla valorizzazione delle identità locali.

L'obiettivo: riscoprire i borghi italiani quali luoghi da vivere, sostenere e preservare.


IL PRIMO IRONMAN "MADE IN ITALY" è in Emilia-Romagna

Sabato 23 settembre 2017

Sulle coste dell’Emilia-Romagna, una delle regioni italiane più famose nel mondo per le sue bellezze naturalistiche, artistiche e gastronomiche, e 20 km a sud di Ravenna troviamo Cervia antica "città del sale" e "vecchio borgo di pescatori". L’arenile di sabbia finissima, i bassi fondali e le ampie distese della secolare pineta fanno da cornice a questa cittadina già nota in epoca romana e che nell’800 ha intrapreso, in maniera pioneristica, il suo sviluppo turistico fino a creare, nel 1912, la "città giardino" di Milano Marittima e divenire in tempi moderni una delle località di mare più "glamour" d’Italia.

L’avventura dei triatleti inizierà nelle calme acque romagnole dove bracciata dopo bracciata gli atleti affronteranno i primi 3,8 km.

Poi 180 km in bicicletta: si inizia sul lungomare di Cervia e si ttraversa il Parco Naturale delle Saline di Cervia, nel quale è facile osservare esemplari di fenicotteri rosa, usuali ospiti del territorio cervese; il percorso prosegue quindi verso le località di Forlimpopoli e Bertinoro lungo quella che viene definita la strada dei vini e dei sapori di Romagna e attraverso i vigneti che danno origine al vino Sangiovese. Superata la collina di Bertinoro, gli atleti scendono nuovamente verso Cervia. Il dislivello complessivo del percorso è di circa 700 m.

Gli ultimi 42 km di corsa si snoderanno per 4 giri da 10 km; il percorso completamente pianeggiante, svela alcuni punti caratteristici delle località turistiche di Cervia e Milano Marittima

Originally from: http://eu.ironman.com/it-it/triathlon/events/emea/ironman/emilia-romagna.aspx#ixzz4s4vAZ65B


Il CALENDARIO DEL CIBO ITALIANO

un progetto che si propongono di avvicinare produttori, prodotti e ricette, celebrando ogni giorno, ogni settimana e ogni mese il cibo nella sua essenza più profonda e la terra da cui proviene

propone Giornata Nazionale dell’Artusi

24 giugno 2017

Ogni blogger partecipante organizza una cena con almeno tre portate (un primo piatto e altre due) e le ricette del menù sono ispirate alla filosofia e all’opera di Pellegrino Artusi nonchè tratte dal suo libro "La Scienza in Cucina e l'Arte di mangiar bene".

“Il vecchio detto che recita che la madre si sa chi è mentre sul padre qualche dubbio può esserci nel caso della cucina italiana del Novecento non vale: il suo padre indiscusso è Pellegrino Artusi, più precisamente la sua opera “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, pubblicata per la prima volta nel 1891 a sue spese in 1000 copie e venduta direttamente dall’autore per corrispondenza!

Il suo libro non racconta le vicissitudini del palazzo impregnate dai termini francesi molto in voga a Firenze negli anni della seconda Capitale del Regno d’Italia ma con un linguaggio semplice, chiaro e spesso accattivante e tagliente presenta una serie di ricette di varie famiglie dove buffet diventa credenza, consommé diventa il brodo, déjeuner diventa pranzo e dessert si trasforma semplicemente in dolce.

(…) “Non vorrei però che per essermi occupato di culinaria mi gabellaste per un ghiottone o per un gran pappatore: protesto, se mai, contro questa faccia poco onorevole, perche non sono né l’una né l’altra cosa. Amo il bello e il buono ovunque si trovino e mi ripugna di vedere straziata, come suol dirsi, la grazia di Dio”.

Ecco i partecipanti:

https://www.cucino-io.com/2017/06/metti-lartusi-a-cena/

http://kitchen-ing.blogspot.it/2017/06/calendariometti-lartusi-cena.html

http://profumodizenzeroecioccolata.blogspot.it/2017/06/linsalata-dellartusi.html

https://www.facebook.com/leilaincucina/posts/897258403748716

https://scelgounlibroperbambini.wordpress.com/2017/06/24/calendario-del-cibo-italiano-lartusi-e-i-suoi-funghi-fritti-con-gocce-di-besciamella-profumata/

https://anoldfashionedlady.blogspot.it/2017/06/metti-lartusi-cena-gn-di-pellegrino.html?m=1

http://mademoisellemarina.blogspot.it/2017/06/metti-lartusi-cena.html#more

http://verrusio.blogspot.it/2017/06/metti-lartusi-cena-crostini-con-burro-e.html

http://tritabiscotti.blogspot.it/2017/06/metti-lartusi-cena.html

https://lacaccavella.com/2017/06/24/artusi-a-cena-crostinidicapperi-tagliatelleconsugodimagro-zucchineripiane-tortadipatate/

http://www.lericettediluci.com/2017/06/24/conserva-di-albicocche/

http://caffecolcioccolato.blogspot.it/2017/06/ricetta-artusi-n-729-orzata.html

http://profumodimamma.blogspot.it/2017/06/il-nocino-secondo-pellegrino.html

http://acquaementa.com/metti-lartusi-cena-maccheroni-le-sarde-crescentine-canocchie-ripiene/

http://www.andantecongusto.it/2017/06/metti-lartusi-cena.html

Grazie a TUTTI per aver condiviso la passione per "il bello e il buono"!!!

#artusi #artartusi #italianfoodcalendar

FESTA ARTUSIANA dal 24 GIUGNO al 2 LUGLIO 2017 a Forlimpopoli

Ogni sera EVENTI con INGRESSO LIBERO


Sabato 24 GIUGNO 2017


Convegno INTEGRATI E APOCALITTICI IN CUCINA

ore 17 Chiesa dei Servi - Casa Artusi

è il titolo di un saggio di Umberto Eco: si riferiva a quanti guardavano al presente, e al futuro, rispettivamente con ottimismo e con pessimismo, entusiasti e catastrofisti. Un convegno in cui lo spirito critico dei relatori nutrirà, inquieto, chi, nella serata, prenderà posto a tavola.

Saluto Simona Caselli Assessore Agricoltura Regione Emilia-Romagna

Elide Casali Piero Camporesi e la cultura alimentare italiana

Piero Meldini Le mode gastronomiche fra Apocalisse e integrazione

Alberto Capatti A passi lenti, all'ombra di Pellegrino Artusi

Giuseppe Lo Russo Cuochi, recensori e critici: tutti integrati?

Introduce e coordina l’incontro Massimo Montanari


Domenica 25 GIUGNO 2017


ore 19 Corte di Casa Artusi (con degustazione)

APP-eritivi: buone letture e buon cibo

Kathryn Hughes

The Short Life And Long Times of Mrs Beeton (Harper Perennial, 2005)

presentata da Linda Rossato


ore 21 Chiesa dei Servi - Casa Artusi

i Cerimonia di consegna PREMIO MARIETTA 2017 e PREMI MARIETTA ad honorem 2017

Presenta Denio Derni

Premio della Città di Forlimpopoli per la realizzazione di una ricetta originale di un primo piatto. I cinque finalisti, “cuochi dilettanti” preparano la ricetta proposta in Scuola di Cucina Casa Artusi. Premio 1.000 euro

La Città di Forlimpopoli conferisce lo speciale riconoscimento MARIETTA AD HONOREM per premiare chi consacra tempo e talento alla scoperta, alla tutela e alla cultura delle risorse alimentari:

Patrizio ROVERSI Grande conoscitore delle buone produzioni agro-alimentari italiane e del buon cibo. Un perfetto ambasciatore del Made in Italy.

Giuliana SARAGONI straordinaria e appassionata cuciniera nella pratica della tradizione e delle ricette di famiglia dalla Locanda Al Gambero Rosso alla Trattoria di Eataly.

Sara' presente Stefano Bonaccini Presidente Regione Emilia-Romagna

Lunedì 26 GIUGNO 2017


ore 19 Corte di Casa Artusi (con degustazione)

APP-eritivi: buone letture e buon cibo

Alan Friedman

Questa non è l’America (Newton Compton, 2017)

presentato da Thomas Casadei


ore 21 Chiesa dei Servi - Casa Artusi

Spettacolo TEATRO DEI PIEDI Cucina in punta di piedi

VERONICA Gonzalez

Regia di Laura Kibel


Martedì 27 GIUGNO 2017


ore 19 Corte di Casa Artusi (con degustazione)

APP-eritivi: buone letture e buon cibo

Alberto Capatti

Vegetit. Le avanguardie vegetariane in Italia (Cinquesensi, 2016)

presentato da Massimo Montanari


ore 21 Chiesa dei Servi - Casa Artusi

Dire Fare … Mangiare

Il cibo nelle opere d'arte con Marco Vallicelli "Il cibo è bello"


Mercoledì 28 GIUGNO 2017


ore 9.30 Sale convegno e Scuola di Cucina

Workshop internazionale del progetto Erasmus+ "CAVA”

Informazioni: cava@cefal.it tel + 39 3313038257

ore 14.30 Sale convegno e Scuola di Cucina

Laboratorio sull’Impresa formativa

(Iniziativa è rivolta a operatori dell’Istruzione, Formazione, Imprese Sociali e Imprese formative)

Informazioni: cava@cefal.it tel + 39 3313038257


ore 19 Corte di Casa Artusi (con degustazione)

APP-eritivi: buone letture e buon cibo

Manuela Ricci

Sapore Marino (Minerva, 2016)

presentata da Piero Meldini


ore 21 Chiesa dei Servi - Casa Artusi

Dire Fare … Mangiare

I colori del gusto e il gusto dei colori con Walther Morigi


Giovedì 29 GIUGNO 2017


ore 19 Corte di Casa Artusi (con degustazione)

APP-eritivi: buone letture e buon cibo

Elide Casali

Il bambino e la lumaca. Rileggere Piero Camporesi (1926-1997)

Bononia University Press, 2017

presentata da Giordano Conti


ore 21 Chiesa dei Servi - Casa Artusi(con degustazione)

Dire Fare … Mangiare

LA CUCINA, I PRODOTTI, E I VINI DI SAN MARINO con Graziano Pozzetto (Premio Marietta ad honorem 2005)

A cura dell’Associazione Accademia Artusiana


Venerdì 30 GIUGNO 2017


ore 19 Corte di Casa Artusi (con degustazione)

APP-eritivi: buone letture e buon cibo

Giotto, la casa, il colle di Vespignano (Masso delle Fate Edizioni, 2017) Il volume è presentato da Giuliano Paladini, Presidente dell’Associazione “Dalle terre di Giotto e dell’Angelico”e da Adriano Rigoli, Presidente dell’Associazione Nazionale Case della Memoria. Coordina l’incontro il Vice Presidente Marco Capaccioli. Partecipano il Sindaco del comune di Vicchio, Roberto Izzo e Fabrizio Scheggi, Associazione “Dalle terre di Giotto e dell’Angelico.


ore 21 Chiesa dei Servi - Casa Artusi (con degustazione)

Dire Fare … Mangiare

FRUTTI DIMENTICATI E BIODIVERSITA' RECUPERATACASI STUDIO: LAZIO E ABRUZZO

con Miro Mancini (Premio Marietta ad honorem 2013)

A cura dell’Associazione Accademia Artusiana


Sabato1 LUGLIO 2017


ore 18 Chiesa dei Servi - Casa Artusi

XVII ANNIVERSARIO del GEMELLAGGIO fra FORLIMPOPOLI e VILLENEUVE –LOUBET

I Sindaci di Forlimpopoli e Villeneuve Loubet, Mauro Grandini e Lionnel Luca, celebrano il XVII anniversario del gemellaggio per consolidare i sentimenti di amicizia vera e di collaborazione fra le due comunità.


Domenica 2 LUGLIO 2017


ore 18 Corte di Casa Artusi (con degustazione)

NOCINI a confronto 2017

Organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier sezione Romagna, in collaborazione con il Comune di Forlimpopoli, Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi di Forlimpopoli e Casa Artusi

NOCE d’oro, d’argento, di bronzo e miglior nocino Romagnolo!


TUTTE LE SERE dal 24 GIUGNO al 2 LUGLIO 2017


MOSTRA Chiesa dei Servi - Casa Artusi

WERTHER MORIGI. I COLORI DEL GUSTO “Stupendo da Mangiare, Prelibato da Vedere”

tutte le sere ore 17.30 - 23.30

sabato e domenica anche 10.30 - 12.30

Grande scenografo dell’allegoria della tavola Werther Morigi (1915-1990) ha dipinto ventidue affreschi su tela avvalendosi di ingredienti cromatici da secoli usati in cucina.

Visite guidate, appuntamenti, informazioni MOSTRA 329 9264309


VISITA GUIDATA di Casa Artusi

tutte le sere ore 18.30

€ 3,00 p.p.

cittadini di Forlimpopoli GRATUITI - Gruppi SOLO su prenotazione


Sabato 24 GIUGNO 2017 ore 17

CONVEGNO scientifico - Casa Artusi - Chiesa dei Servi

Apocalittici e integrati è il titolo di un saggio di Umberto Eco pubblicato nel 1964: si riferiva a quanti guardavano al presente, e al futuro, rispettivamente con ottimismo e con pessimismo, entusiasti e catastrofisti. Lo riproponiamo oggi (appena rovesciato) per un convegno che intende fare il punto sulla cultura alimentare italiana d’oggi e sui suoi protagonisti, visionari e guitti televisivi, patiti della tradizione e del chilometro zero, membri di opposte tribù che si contendono il favore dei media. All’ombra di Pellegrino Artusi, e partendo dall’opera di Piero Camporesi (1926-1997) che ebbe, fra gli altri, il merito di accreditare, con una dotta introduzione, il manuale artusiano al mondo accademico, proporremo una riflessione a tutto campo, senza paure – le apocalissi climatiche, ambientali o gastronomiche – e senza il compiaciuto senso di gratificazione che media e stampa attribuiscono al cibo reale e immaginario. Un convegno in cui lo spirito critico dei relatori nutrirà, inquieto, chi, nella serata, prenderà posto a tavola.

Simona Caselli Assessore Agricoltura Regione Emilia-Romagna


Elide Casali Piero Camporesi e la cultura alimentare italiana

Piero Meldini Le mode gastronomiche fra Apocalisse e integrazione

Alberto Capatti A passi lenti, all'ombra di Pellegrino Artusi

Giuseppe Lo Russo Cuochi, recensori e critici: tutti integrati?


Introduce e coordina l’incontro Massimo Montanari