News Pagina 12

GEO lunedì 19 marzo 2018 su RAI 3 ore 17

Giovanni Pascoli e Pellegrino Artusi: due illustri della Romagna le cui storie si incontrano in una trasmissione televisiva. Lo faranno a Geo, il celebre programma di Rai3 condotto da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi.

Ospiti della puntata Carla Brigliadori, responsabile della scuola di cucina di Casa Artusi, e il sindaco di San Mauro Pascoli Luciana Garbuglia. Carla, si cimenterà in due ricette amate e decantate dal poeta del fanciullino: risotto romagnolesco e tagliatelle al ragù. Forse non tutti sanno infatti che Pascoli, in risposta quasi campanilistica alla ricetta del risotto allo zafferano inviatagli dall’amico Augusto Guido Bianco, mise in versi la sua personalissima interpretazione del risotto alla romagnola.

Insieme a lei, Luciana Garbuglia, che racconterà il progetto “Parco Poesia Pascoli” a Villa Torlonia, luogo della memoria pascoliana a San Mauro Pascoli, al centro di un poderoso intervento di restauro che vedrà anche la nascita di un teatro.

16 MARZO 2018, ore 17.30

Sala Convegno Chiesa dei Servi, Casa Artusi – Forlimpopoli

Consumi ittici e sostenibilità: percezione sociale e stime

Statistiche dei consumi tra ricerca, valorizzazione della filiera e riduzione degli scarti

Ce.D.R.A, Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna in collaborazione con Casa Artusi

Un confronto tra le voci del momento istituzionale, esperti e stakeholders della filiera ittica sui risultati di una ricerca finalizzata alla messa a punto di un metodo di stima economico per trasformare il calcolo del consumo apparente di pesce in consumo reale.

La sostenibilità dell’intera filiera ittica, dalla produzione, alla trasformazione, al consumo, costituirà il fil rouge dell’incontro proponendo una mappatura dei maggiori punti critici, in termini di sprechi, e spunti di riflessione per un diverso modello di sviluppo partecipativo.

Interviene

Simona Caselli - Assessore Regionale Agricoltura, caccia e pesca

ne parlano

Giuseppe Lembo – Presidente COISPA

Giuliana Parisi – Coautrice della ricerca-Università di Firenze

Radi Petrova- Presidente Cooperativa Bio&Mare

coordina

Maria Severina Liberati- Presidente Ce.D.R.A.

La partecipazione ad INGRESSO LIBERO.

L'iscrizione è richiesta per il ritiro del materiale informativo: info@casartusi.it 0543743138


Giovedì 22 MARZO 2018 ore 20.30

Osteria di Casa Artusi

Degustazione guidata con l’Associazione ARTUSIAN CRAFT BEER con abbinamenti gastronomici

euro 30 a persona (Acqua minerale Cerelia e Caffè Estados)

- è necessario prenotare (massimo 40 persone)-

L'associazione “Artusian Craft Beer” è un’idea prorompente nell’ambito della divulgazione brassicola nel nostro territorio. E’ una no-profit specificatamente dedicata ai non addetti ai lavori per la diffusione della cultura “del buon gusto alimentare” e “l'amore per il valore dell'artigianalità” che c'è in Italia. Una missione che l’Associazione si assume in chiare lettere attraverso il suo Statuto, il trasmettere la loro percezione profonda, un po’ filosofica, ed empatica di interpretare l'importanza della qualità in campo alimentare del territorio che ci circonda.

L’Osteria di Casa Artusi abbinerà alle birre selezionate per la serata eccellenze gastronomiche legate al territorio e alla stagionalità.

INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI: ristorante@casartusi.it

Ristorante Casa Artusi di Venerina Giangrasso, Andrea Erbacci e Ilaria Erbacci

via Andrea Costa 31, Forlimpopoli (FC)

11th İzmir International Puppet Days

Izmir (Smirne) TURCHIA dal 1 al 18 marzo 2018

più di 20 Paesi Ospiti

CONVEGNO "Pellegrino Artusi e l'unità d'Italia a tavola" a cura di Giordano Conti (Presidente Casa Artusi) e mostra realizzata dal Comune di Forlimpopoli in collaborazione con Regione Emilia-Romagna, promozione Cculturale all'estero e promosso dal Consolato Italiano in Turchia

SPETTACOLO "cucina i punta di piedi". Il Teatro dei piedi di Veronica Gonzales e Laura Kibel, rappresenta l'Artusi e la Marietta.



Nell'anno del cibo italiano nel mondo, l'Emilia-Romagna torna a New York

E Casa Artusi torna Ospite a Eataly NYC Downtown dello spazio FOODIVERSITA' con "Saperi e sapori lungo la Via Emilia. La pasta fresca fatta a mano, mito e rito dell'Emilia-Romagna"


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