La gestione di Casa Artusi è affidata a una Società Consortile a.r.l. costituita anche dal Comune di Forlimpopoli, dalla Provincia di Forlì-Cesena e dalla Fondazione Cassa dei Risparmi di Forlì, che hanno da subito condiviso le finalità e la missione di Casa Artusi. In collaborazione con Enti pubblici, Associazioni di categoria e Consorzi di tutela, coerentemente con l’azione condotta a Forlimpopoli già da molti anni attraverso la Festa Artusiana, Casa Artusi si propone di diventare un centro di cultura eno-gastronomica, con valenza economica e turistica a livello internazionale.
Gli spazi di Casa Artusi rappresentano un continuum ideale e materiale, attraverso un percorso coerente legato al cibo:
Ciò per contribuire alla promozione della cucina di casa, in particolare di quella romagnola, degli ottimi prodotti del nostro territorio - quelli di stagione in primis - ma soprattutto di una Regione, l’Emilia-Romagna, che basa il proprio successo anche sullo straordinario mix di bellezze storiche e naturali, tradizionale ospitalità, cucina di grande appeal, che trova le proprie basi in una solida produzione agro-alimentare di qualità.
